Spugen kam te veel eiwitten wezen of te veel vulling .
Om jou uitstoom lager in tempetatuur te krijgen moet je het koelwater wat sneller laten rond stromen .
Koel water moet min 20 graden wezen en maximaal 40 in de bak .
Hé Robbert. De ketel was niet te vol en eiwitten zaten er zeker niet meer in. De stookwijn was een 42% eerste stook van pruimen, zonder toevoegingen. Ik had vroeger in het lab ook wel eens een kookvertraging, zeker wanneer je water voor een tweede keer wilt koken. Kooksteentjes zijn dan wondermiddelen. Ook kwa koelwater was het verder dik in orde. Instroomtemp 16 graden, uitstroom max 21. De alcoholtemp bij de uitstroom was ongeveer 28-31 graden, wat aan de hoge kant, maar nog steeds niet echt een probleem. Wel een leuk keteltje om verder mee te gaan. Ik volg je op de voet
Kooksteentje hoort standaard erbij ja .
Dat hoeft dacht ik niet vermeld meer ? .
Krullen van latoen koper kan ook .
Iets sneller koelwater laten circuleren zal uitstroom koeler maken . Maar het mag inderdaad wel rond 30 zijn . Als maar gelijk in opvang beker wat meteen wat koelt . Zonde als iets teveel verdampt .
Alquitara is gewoon leuk en je kunt er meer mee dan meeste verwachten
Dat van die kooksteentjes, natuurlijk hoef je dat niet uit te leggen. De koffie was nog niet helemaal goed in het lichaam verdeeld deze ochtend toen de ketel aanging. Morgen nog een lading en het bekerglas in het ijs. Verdampen is inderdaad zonde. Veel tijd om te spelen deze dagen.
Ik heb nog aantal liter alcohol staan dus binnenkort komen er nog paar filmpjes aan .
Gercok, ik leer zoveel van dit keteltje, daar kan niks tegen op. Ik wil over een poos de grote variant. Wat mijn grootste les is, geduld, rustig stoken. 😉
Murmillo, ik zag dat je op een elektrisch plaatje stookt, heeft dat ding niet een thermostaat ? zo ja dan staat hij toch te pendelen? Ik zoek een plaatje zonder thermostaat zodat ik op vermogen kan regelen....
Klopt, ik heb te weinig onderzoek gedaan les. Hij gaat aan uit aan uit. Best wel irritant, maar qua werking maakt het echt niks uit. Keteltje gaat onverstoorbaar door. Als je een plaatje vind die op vermogen gaat houd ik me aanbevolen. Ik ga volgende week eens een vermogens regelaar er tussen zetten. Zit nog op kruiden te wachten. Het is wel ideaal hoor dit formaat om lekker binnenhuis mee te spelen.
Heb er ook eentje besteld bij Jan...2,5 liter, mooi voor kleine batches en voor bijzondere dingen....
@Murmillo: Plaatje vol zetten en met een vermogensregelaar terug draaien. Dan schakelt de thermostaat niet, tenminste niet wanneer je niet op volvermogen stookt.
Yes.... hij is binnen. Wat een machtig mooi ding. !!
Jan bedankt voor de snelle service.. helemaal top!!
Heel veel succes er mee! Er gaan hier nog hele mooie creaties verschijnen. Echt heel gaaf allemaal!
Gercok, dat was inderdaad ook mijn idee.
Leuk les! Nu kun je ook aan de keukentafel/aanrecht uit de voeten. Super!!
Als mensen recepten van de tiny' s volgen de eerst volgende bevat slechts 2 kruiden ( gentiaan en sumak )en een paar fruitjes van de ah en is zeer zomers.
