Wat voor ketel heb je?

Wat is langzaam? Hoeveel liter stookwijn gebruik je doorgaans en hoe lang doet je erover om dat te stoken. En last but not least, hoe hoog is je percentage?

oudshoornhans, ik heb een ketel waar 25 liter stookwijn in gaat en ik ben zo 4,5 uur bezig met het distilleren.

Ik weet niet wat voor ketel jij hebt en welke tijd jij langzaam vindt.

vandaag heb ik 24 liter stookwijn gedestilleerd en hij draait nu al 6 uur. de eerste metingen waren 85% . ik denk dat ik nu 1,5 liter heb van 70% . de schatting was twee half liter opbrengst

ik heb een 50 liter ketel waar ik 25 / 30 liter in verstook . een kolom van een meter met een diameter van 50 mm en een koel buis van 90 cm

Hallo hoezostoken De laatstekeer heb ik een party alcohol voor de tweede keer overgehaald want dat was te snel gestookt geweest en bij die tweede keer zat op een liter per uur en toen was het spatzuiver van smaak en 75% gemiddeld ,ik heb me ook aldoor afgevraagd hoe  snel moet je.Mijn instalatie heeft een thumper en ik stel het gas zo af dat hij presies blijft koken en dat kan ik zien aan mijn thumper ,als die stilvalt zet ik het gas ietsje hoger zodat hij precies blijft borrelen langzamer kan niet.    Ik heb een 60 literketel met een hals van 10cm en 20 lang met een kop er op met snavel.

oudshoornhans, op afstand is moeilijk te beoordelen of jouw condensor optimaal functioneert. Het gaat niet alleen om de lengte, maar om de hele constructie van de koeling. Ikzelf heb een T500 en produceer daar ongeveer 4,75 liter van 94% mee.

Er zijn op dit forum mannen die zelf een ketel hebben gebouwd en qua functionaliteit heel dicht in de buurt van de T500 komen.

Er is een topic die over het zelf bouwen gaat, wellicht dat je daar beter je vragen kunt stellen.

Je hebt een kolom van een meter lang, wellicht iets grof lijkend op T500 maar langere kolom dus. Ik zou denken dat je temp van je koelwater te laag is waardoor je teveel reflux hebt.

Dit is gebaseerd op weinig uitleg dus het kan zeker nog iets anders zijn...

Ik heb denk ik ook een te smalle kolom zo te horen. Maar ik heb ook knikkers in de kolom, dat zou beter werken maar weet niet of het iets negatiefs doet. een liter per uur daar droom ik van!  Mijn koelwater is gewoon koud. kan ik ook naar kijken wat ik er mee moet. en nog even lezen wat reflux is . Ga eerst maar eens wat installaties vergelijken.

hier een foto van de installatie

Je water van je koeler loopt wel van beneden naar boven !??

ik denk ook dat je reflux te groot is. Het gaat dan langzaam omdat door te veel koude te vroeg condens wordt verkregen. Je alc. valt tereug in je ketel en haalt de hals niet. Pas de temp van je koelwater aan. Even zoeken. Meet dan ook de temp van je koelwater. Succes

ja de koeler loopt naar beneden. maar dacht ook dat ik flink moet koelen . en laat het water naar boven lopen. hoe kan mijn alcohol terug lopen. ik koel na de bocht pas op een cm of 20. 

dank jullie voor het meedenken he

Ik zie t nu ook. Dat is vreemd. Wat is de.temperatuur boven in de hals? Voor zover ik t kan bekijken is t best een leuke ketel die zou moeten werken. Mogelijk je kolom iets te lang. Ik.zou t nog eens proberen alvirens te gaan zagen.

zou je destillaat niet gewoon harder gaan stromen als je je gasvlam onder je fust wat hoger zet?
als die al maximaal staat, moet je een grotere brander kopen.

je hebt niets meer dan een eenvoudige potstill (knikkers kun je er rustig uit gooien) en die zijn niet gemaakt om hoge alcohol percentages te produceren. Maar uitermate geschikt om smaakvolle dranken als eau de vie, rum of whisky te stoken.

als je neutraal wilt stoken, moet je een refluxkolom maken.