Vraagje.. ik heb Rhum nodig van 75,5% om de zuckerhut te verzadigen en zo de suiker te karameliseren door deze in brand te steken. Dit drupt dan in mijn glühwein die hierdoor een speciale smaak krijgt. Gezien zulke rum vrij duur is om enkel daarvoor te gebruiken raadde de verkoper van de drankwinkel me aan om Rum die goed afsmaakt aan te lengen met alcohol van 94%. Alleen had hij het dan gewoon over 50% van elks te gebruiken. Maar hoe reken ik nu uit hoeveel ik van elks gebruik om zo aan 75,5% te komen? (De reden waarom het zo hoog moet zijn is omdat de suiker anders smelt ipv te karameliseren en dat doet echt afbreuk aan de smaak die ik wil bekomen. Ik heb in totaal 500ml in totaal nodig die ik dus moet opsplitsen in enerzijds de rum van 40% en anderzijds de alcohol van 94%.
Hoe bereken ik dit nu best?
Deze link https://homedistiller.org/index.php/dilute?mn=calcs&pg=dilute van de US site kan jou verder helpen.
Is Stroh rum van 80% ABV niet eenvoudiger om de smaak te behouden?
hey Lambiek ! die site had ik al gevonden maar ik kan er niet aan uit hoe ik dan de beide alcohol percentage in moet vullen om te weten te komen hoeveel ik van elk moet toevoegen in de 500ml om zo aan 75,5% te komen.
Ik denk dat ik het weer moeilijker maak dan het is 😀
Tris,
je start met rum van 40% en wil die met zuivere alcohol van 94% aansterken tot 75,5%? Het volume na het mengen moet 500ml zijn? Is het datgene wat je bedoelt?
YEPS!! dat bedoel ik (en ja idd ik zou STROH rum 80 kunnen gebruiken maar dan heb ik de andere zaken in huis gehaald om in de kast te laten staan en dat is dan ook weer jammer niet?) Trouwens na mijn avondje van zondag zal het merendeel wel op zijn dus dan kan ik de volgende keer gewoon van Stroh rum vertrekken 😀
Weet jij dan hoe ik dat moet berekenen? (ik ben echt een kluns op dat gebied :-/)
Alvast bedankt!!
Verdunningen kan je berekenen met het Pearson Square, of er een stelsel van maken. Ik heb dat laatste als volgt gebruikt:
x ml * 94% + y ml * 40% = 500 ml * 75,5%
x + y = 500 ml
Bij benadering: als je 172ml van 40% mengt met 328ml van 94% verkrijg je 500ml aan 75,5%
Misschien kan iemand anders deze vraag simpeler, duidelijker oplossen?
cheers
Correct me if I'm wrong:
2 vergelijkingen met 2 onbekenden:
x X 40+ y X 94 = 500 X 75,5
x + y = 500
Uit de onderste vergelijking volgt x = 500-y . Als je dit in de bovenste formule invult en oplost vind je y is 322,7 ml (alcohol) en x is bijgevolg 177,3 ml (rum)
Smakelijk!
Crispi,
onze identieke oplossingen verschillen met 5ml - vanwaar dit (verwaarloosbaar) verschil? Heb je volumecontracties meegerekend? 🙂
L
Crispi,
onze identieke oplossingen verschillen met 5ml - vanwaar dit (verwaarloosbaar) verschil? Heb je volumecontracties meegerekend? 🙂
L
Hey Robbert,
fijne formule uit ‘t boekje. Wil je Tris met een voorbeeld tonen hoe je haar vraag hiermee kan oplossen?
L
Toch niet. Misschien met snel zijn, telfoutje gemaakt of zo. Het verschil is inderdaad verwaarloosbaar en de berekening duidelijk genoeg dus nevermind...
Respect voor diegenen die dit met een formule berekenen.
Een optie is ook om het programma AlcoDens te gebruiken. Daar kun je van twee soorten verschillend alcohol, een meng verhouding laten uitrekenen.
Vroeger moest alles present in geheugen zijn Wat ik nu even niet zeker weet sla ik na in boeken .
en in dit geval was een voorbeeld fotootje makkelijker en sneller te vinden in de boekjes en gemaakt dan een computer van zolder halen , die aansluiten een link te vinden naar een voorbeeld en die hier te plaatsen .
Wat je hebt hoef je niet te zoeken ?
