Hoi allemaal , ik heb een 30 liter alambiek ketel gekocht . Mijn eerste run doe ik met 25 liter stookwijn . Ik vroeg me af of ik mijn fijnstook , wat maar een fractie van de ketelinhoud zal zijn , ook in deze ketel kan en of dit geen nadelige gevolgen heeft. Alvast bedankt voor de info
Het is niet erg als de ketel niet helemaal vol is hoor. maar je moet je 1e distillaat sowieso teruglengen naar onder de 40%. dit kan al wat schelen. wat stook je? als je fruitwijn stookt kun je prima teruglengen naar 30%. je stookt opnieuw en lengt het resultaat opnieuw aan tot een % of 40/50. laat het een tijdje rusten en het geurenbouquet komt weer terug. dit noemen we het huwen van de alcohol en het water.
Je fotootje kan idd iets te groot zijn. volgens mij is het 1mb maximaal. foto's zijn altijd welkom!
Bedankt voor de info. momenteel staat er al een weekje een basis distillaat te pruttelen van suikerwater en turbogist . Volgend weekend hoop ik mijn eerste run te stoken.
Hopelijk met een mooi resultaat. Ik houd je op de hoogte.