Heey Erik, goed man. We zijn benieuwd naar je bevindingen.
Cheers, Marnix

ok maar er staat nog 75l te gisten dus die eerst branden en dan de nieuwe proberen en ja fruit heb ik ook noch niet en voor de appel cider ook gist besteld en kijken wat het wordt!!! maar leren doe je hier wel als je veel leest

mvg erik

Net uitgeprobeerd en het werkt: stookwijn die nog zoet/licht zurig smaakt even destilleren en tot refractometer 10% aangeeft de stook afbreken, de stookwijn af laten koelen en dan er weer gist bijgooien. Na 7 dagen ofzo weer stoken en cheers again! Heb je toch geen suikerverlies. Nog ge experimenteert met biergist en wijngist: gaat ook prima.

Wat je zou kennen doen bij vroegtijdig stoppen van vergisten hevel de vloeistof van de dode gist . Want dood gist kan de smaak aan tasten . Neem een emmertje met lauw water , gekneusd fruit of appelschillen , kiwi of ananas schil wat spinazie , andijvie of sla restant . Dus wat fruit en groente dek dit af met een vochtige theedoek laat dit 3 a 4 dagen staan fermenteren . giet het door een kaasdoek en voeg het vocht toe aan jou suikerwash ( of ander te vergisten product ) normaliter zou je product weer starten . dus neem Paar dagen de tijd en je red jou vergisting simpel .

🙂 🙂  geweldig Nimrax 🙂 🙂

Geweldig Nimrax  🙂 🙂 🙂