Ik laat het water altijd weglopen. Ik meen 150 liter per keer en dan heb je 5 liter alcohol. Moet je daar moeilijk over doen? Nog geen 2 dubbeltjes. Bespaar niet op veiligheid. Het kost al geen drol.
Zorg dat alle leidingen vrij blijven. Veiligheid voorop. Ook in de opvangfles nooit de slang in de vloeistof laten komen. Dan kan het niet mis gaan. Zowel qua veiligheid als resultaat.
Vreemd, na de ruw stook is alle CO2 verdwenen dus de CO2 kan nooit het probleem zijn. Enige waar ik aan denk is kookvertraging, maar daar zijn de kooksteentjes voor en zou dus niet mogen gebeuren.