Eigenlijk heb ik helemaal geen zin om bij de concurent te bestellen. Ik gun het Jan liever.
Ik ook hoor. En Jan is niet duur met zijn gist zag ik laats. Maar alcotec is wel heel goedkoop in vergelijking met still. Jammer dat Jan deze niet heeft want iedereen begint ermee. Logisch want als je nog niks weet kies je niet gelijk voor het duurste. En alcotec werkt voor snelle alcohol. Maar wel scherp ik vind het niet lekker.
Dacht toch even kijken in stookwinkel. Still whiskey gist 3,89. Koopje. Hoewel ik eigenlijk geen tijd heb ga ik er toch maar 5 bestellen voor die prijs. Moet toch eens vaker in stookwinkel kijken
Ikzelf heb de Alcotec 48 carbon al gebruikt (heb nog een paar zakjes liggen indien je wil testen ). ik ben gematigd positief.
Niet alle suiker was vergist , denk dat je met een kilo minder suiker een beter resultaat behaald. 2 maal overgeheveld om te klaren en dit weekend mijn neutraal gestookt voor mijn gin . Met mijn T500 zat ik aan 4liter van 94 % , en smaakte redelijk neutraal geen vreemde bijsmaak of geuren.
Niet wauw maar ook niet slecht , heb al erger meegemaakt.
Dank je voor je reactie,dit klink niet slecht.94% is een beter resultaat dan gemiddeld 92%. Ben inmiddels bezig met de vergisting van suiker met de carbon alcotec 48.Ik ben benieuwd .
g Soepkoppe.
Soepkoppe, het blijft maar een indicatie? Die meters zijn geijkt op 20 graden. Beetje warmer doet het plassertje groeien maar denk dat het nog steeds 92% is. Al komt er een periode tijdens de stook, ik meen de 2e liter dat je wel degelijk 94% kunt meten. Maar niet over de hele batch tenzij ik wat mis.
@ Lummel
je hebt gelijk hoor , het is een indicatie . Zoals je zegt elke meter is geijkt op 20 graden . 2 dagen nadien zei mijn meter nog steeds bijna 93 tegen mij . Zuivere alcohol trekt vocht uit de lucht ( hebben ze mij ooit wijsgemaakt ) daarom dat 100% zuiver niet bestaat.
Anyway ben nu van mijn Gin aan het drinken , en die smaakt lekkerrr zonder vreemde nasmaak. ( ik drink puur zonder tonic btw verdunt tot 42%)
proost
Zuivere alcohol trekt vocht uit de lucht
Wanneer je hoog percentage alcohol hebt kun je deze daarom beste verwarmen tot 55-60 graden dan meteen afsluiten . . De lucht koelt af en trekt vacuüm . Dan verdampt niets en heeft buitenlucht geen invloed meer .
Ik zou nog even terug komen.Fermentatie bijna teneinde sg 990 7 dagen laten gisten.Volgens mij is ie uitgegist. er komen geen belletjes uit de vloeistof.
gr Soepkoppe.
Het resultaat mag er zijn. Stooktijd 3 uren en een kwartier. 93 % .Temperatuur v/h koelwater continu tussen de 57 en 59 gr. Geioniseerd.Geen scherpe lucht te ruiken zoals bij de alcotec zonder carbon.Deze gist ga ik vaker gebruiken.
Gr Soepkoppe.
Hoeveel suiker heb je gebruikt ? Geinverteerd of niet ?
8 kg kristalsuiker v/d Lidl. Niet geinverteerd.Ben van plan om ook eens dextrose te gebruiken.Die ze ook voor varkens gebruiken.
gr Soepkoppe.
Heb nu sinds zaterdag 3 vaten staan met Alcotec 48 carbon waarvan 2 vaten met 8 kg kristalsuiker en 1 vat met 8 kg invertsuiker. Ben benieuwd wat het afgestookte resultaat zal zijn. Het borrelt vrolijk en wat ik tijdens de vergisting al merk is dat het veel minder scherp ruikt. En ben benieuwd of er nog verschil is tussen de kristalsuiker en de invertsuiker
Soepkoppe heb jij de boel voor het stoken nog geklaard met klaringsmiddel?
Ja, met alcotec 24 turbo klar.Was een klein beetje troebel.De stank is duidelijk minder.De vergisting gaat ook sneller,zal ook met het warmere weer verband houden.
gr Soepkoppe.
