Er zijn diverse verhalen en diverse overlappende en diverse tegenstrijdige .
wat belangrijk is dat je de apparatuur zeer goed schoon houd .voor en na elke stook controleren .
koper mag aanslag hebben zolang het maar niet in of na de brug zit en niet kan los komen .
Optijd zuren .
Ook al heeft een ketel droog in opslag gestaan voor gebruik spoelen zonodig reinigen .
Maar ook andere materialen ( zelfs rvs ) moet gecontroleerd op oxidaties .

de duurdere profesionele ketels waren voorheen In nederland , Duitsland en frankrijk altijd van binnen vertinde ketels .
Ook omdat in de ketels vooraf gemacereerd werd / wordt dus alcohol en drank langere tijd in ketel staat
Waarna uit zelfde ketel werd / wordt gestookt.
Om smaak en groen van koper te voorkomen is vertinnen beter .
MAAR het is een dure en omslachtige bewerking en daarom gebeurt het minder.
Maar wordt met moderne middelen en voorschriften onderhouden .
De oude cognac ketels en whiskey ketels waren vroeger in ketel en pijp delen veelal vertint maar enkele delen als helm werden vrijgehouden voor juist gebruik te maken van oxide zouten ..

(mijn 10 liter ketel die ik ook als secondair gebruik is immers van binnen ook vertint .)

Betreft het gebruik van pitten en voornamelijk amadelen Is bekend dat je daar de juiste manier mee om moet gaan .

Kees22 en Robbert, bedankt voor alle antwoorden. Ik neem jullie adviezen ter harte. Ik gebruik voor het volume reduceren mijn Chinese ketel van RVS. Dat is dus voornamelijk voor mijn jaarlijkse pruimenstook goed.  Wellicht was Odin wat oppervlakkig om de discussie wat in gang te zetten. Dat is dan hierbij buiten zijn blog om gelukt.(maar misschien leest hij wel stiekem mee ?☺️)

groeten Catnip