Een handig lijstje om te kunnen zien hoeveel suiker een soort vrucht gemiddeld per 100 gram kan bevatten. Dit kan dus afhankelijk van de precieze soort en de rijpheid nog verschillen.
| Kokosnoot | 1 gram |
| Limoen | 1,9 gram |
| Aalbessen/rode bessen | 6 gram |
| Guave | 6 gram |
| Aardbeien | 6 gram |
| Citroen (zonder schil) | 7 gram |
| Nectarine | 7 gram |
| Papaja | 7,5 gram |
| Grapefruit | 7,5 gram |
| Kiwi | 7,5 gram |
| Pruimen | 7,6 gram |
| Abrikozen | 7,7 gram (gedroogd: 55,8 gram) |
| Kruisbessen | 7,8 gram |
| Perzik | 8,2 gram |
| Sinaasappel | 8,3 gram |
| Bramen | 9 gram |
| Mandarijnen | 9,2 gram |
| Peer | 10,5 gram |
| Druiven | 11 tot 13 gram (meer bij witte druiven), gedroogde druiven (rozijnen): 64 gram |
| Kersen | 11,5 gram |
| Appels | 11-20 gram (afhankelijk van het soort appel) |
| Passievrucht | 12 gram |
| Granaatappel | 12 gram |
| Ananas | 12 gram |
| Mango | 12,2 gram |
| Vijgen | 13 gram (gedroogd: 54 gram) |
| Frambozen | 6-8 gram |
| Bosbessen, blauwe bessen | 6,5 gram |
| Lychee | 6 gram |
| Bananen | 18 gram |
| Dadels | 29 gram |
| Kumkwat | 15,8 gram |
| Kaki | 18,3 gram |
| Avocado | 1 gram |
| Meloen | 6,5 gram |
| Watermeloen | 6-8 gram |
| Mineola | 13 gram |
| Cranberry | 3 |
| Mangistan, mangosteen, mangostan, mangoestan, manggis, manggistan, mangestang | 16 |
| Incabes (ook wel gooseberry, goudbes of physalis) | 9 gram (bronnen verschillen van mening) |
| Rabarber | 1,1 gram |
| Suikerappel of shrikaja | 23,64 m |
Jan, geloof het of niet , jajaj dronken, maar die refractometer zit ook in mijn hoofd door die link van Nimrax( die ik nu niet terug kan vinden) van dat vrouwtje met een stemmetje waar je zo verliefd op jou kunnen. ben weer dronken en stoned geloof ik.
anyway, heb zin in 250 kg appels en die refractometer, al moeten het weer 2 zijn heb ik begrepen. Maar wat mot mot.
Juist, een refractometer voor de suiker en een voor de alcohol. De appels gaat een groot succes worden!
Geniet maar even lekker van je borrel en de olie en dan hebben we het er vandeweek nog wel over ???
Kijk hier kunnen we wat mee.... Mn Pruimen experiment is Denk ik niet geslaagd.... Kraantje van gistvat was gescheurd... Gisteren een litertje of 20 Pruimen sap door de garage..... Nu een fruitvlieg feest..... Vrouwtje was niet blij..... Deze week maar eens peren gaan plukken.... Jan... Had jij de appelschil ook gebruikt?? Met je appelgisting?
He wat balen, buiten de fruitvliegjes wat heel irritant is, is ook al het werk voor niets geweest. Zonde.
Ja, ik heb gewoon de hele appel gepakt en geraspt langs de grove sliertenkant. Dan houd je het klokhuis over. De schil zit er dus gewoon in.
Nou.. Ik heb de most nog in de emmer zitten.... Heb vandaag water... Suiker... En gist weer er in gedaan..... Kijken of hij opnieuw opstart...
Super handig dit lijstje, bedankt.
geen idee wat een kaki is maar er zit redelijk suiker in, leuk om te zien allemaal
Kaki's liggen gewoon in de supermarkt en op de markt.
Ze worden omschreven als een vierkante tomaat, wat natuurlijk niet helemaal zo is.
Wat is de beste manier om het fruit voor te bereiden om te laten vergisten ?
Welk fruit zou je willen vergisten? De Kaki's? Ik zou de kroon er af halen en verpulpen in de blender of staafmixer, eventueel wat water erbij om het mixen beter te laten verlopen. Dan is het aan jou of je er extra suiker bij doet. Als je kaki's zou gebruiken en er zit idd 18 gram suiker in per 100 gram pulp, zou je toch al zonder toevoeging van extra suiker al rond de 10% alcohol uit kunnen komen.
