Ik heb mijn eerste T500-run achter me. De 5 liter alcohol die ik hier uit gehaald heb is niet lekker. Het ruikt niet lekker en proeven wil ik het niet.
Waarschijnlijk was ik te ongeduldig en heb te veel gist meegekookt. Ik dacht dat een weekje rust op 5C de wash wel voldoende helder zou zijn om te laten borrelen. Nu wil ik de rest vd wash die ik nog heb gaan klaren.
Wie kan mij het een en ander over klaren uitleggen?
Ik zit zelf een beetje vast hoe ik moet beginnen. Actieve vloeibare koolstof, bentonietklaring, gelatineklaring, kiezelzuurklaring, filterklaring.
Als ik aan vloeibare koolstof denk dan denk ik dat ik geld naar Nieuw-Zeeland stuur. Waarom zou ik geen aktieve koolstof in een kaasdoekzak in de wash? De wash door een koffiefilter laten stromen lijkt nog voordeliger? Welke methodes zijn er zoal, wat zijn voor en nadelen?
Wat ik weet is dat het eindresultaat valt of staat met de vergisting, gelukkig heb ik vanaf de eerste stook een prima resultaat behaald.
De alcohol verdunnen tot 40% en nog een keer distilleren.
Vanuit de T500 daarna de alcohol in een aktieve koolfilter laten lopen.
In begin enkele keren gebruikt omdat te ongeduldig was, ondertussen is mijn opinie dat je het tijd geeft en een mooier resultaat behaalt. Ik laat men emmers dus minstens 3 weken staan ten vroegste dan gaat de emmer pas open en meet ik de SG
JohnDoe, zoals ik reeds meerdere malen heb verkondigd in meerdere topics, "gistvat gesloten houden en volledig laten uitgisten". In al die jaren dat ik distilleer heb ik al deze problemen nooit gehad, idem is hygienne belangrijk.
Ik heb daarop al heel wat commentaar gekregen, maar dan lees ik daarna de problemen.
Nu ik een Tilt bezit kan ik de vergisting nauwlettend volgen op mijn smartphone, ik begon bij een S.G. van 1.072 en heb op dit moment een S.G. van 1.005.
Dus nog even wachten totdat hij op 1.000 staat. Klaren doe ik nooit, dat is ook niet nodig als je wash absoluut is uitgegist, alleen als je de vergisting afkapt heb je nog aktieve gistcellen.
Hallo Betweter. Je Schrift "Vanuit de T500 daarna de alcohol in een aktieve koolfilter laten lopen. "
Maar moet de alcohol niet eerst verdund worden voordat hij door het filter gaat?
erbij,
Dat staat er toch bij de eerste regel en daarna vanuit de T500..................
Ik zal het voor de zekerheid wat uitgebreider opschrijven.
De alcohol die je nu hebt verdunnen tot 40% en nog een keer distilleren en deze alcohol direkt vanuit de T500 in een aktieve koolfilter laten lopen.
Deze aktieve kool kun je voor ongeveer Euro 6,00 bij een aquariumzaak kopen.
Sorry Betweter,
ik was me hier niet zeker van omdat ik dacht dat aktieve kool geen invloed heeft op bijna zuivere (92%) alcohol, maar dat je dit eerst moet verdunnen tot onder de 50% voordat aktieve kool begint te werken.
Je dient wel het hele pak aktieve kool te gebruiken.
Ik heb een 1,5 ltr. petfles de bodem uitgeknipt en hem omgekeerd op een 10 liter bolle fles gezet met de dop er nog op. Daarin een stuk fijngeweven kaasdoek op de bodem met daarop de aktieve kool. In de dop van de petfles van tevoren 6 gaatjes boren van 4 mm.
Btw. ik ben op dit moment de alcohol opnieuw aan t destileren, nadat ik t tot 40% heb verdund uiteraard.
Het vreemde geurtje is eraf.
Dank je wel.
ik dacht dat aktieve kool geen invloed heeft op bijna zuivere (92%) alcohol, maar dat je dit eerst moet verdunnen tot onder de 50% voordat aktieve kool begint te werken.
Klopt! De onzuiverheden hebben de voorkeur om aan de alcohol te blijven "hangen". In een wateriger omgeving, dus verdunde alcohol van maximaal 50%, worden deze onzuiverheden pas opgenomen/gevangen door de actieve kool. Hele sterke alcohol zal ook wel wat schoner worden maar de schoonste alcohol krijg je wanneer deze 50% of minder is en dan door een koolfilter gaat.
Dat de koolstof bij lagere percentages beter werkt heb ik aan den lijve ondervonden. Daarom heet ie ook betweter en geen beterweter.
Jantje, dat is een goeie, ha, ha, ha.
