Erik, normaal dien je voor het ZUIVEREN het alcoholpercentage terug te brengen naar zo'n 50%, alleen bij geurtjes kun je met hogere percentages direct door het koolfilter gaan, immers gaat het om alcohol gemaakt van suiker.
Geurtjes in de alcohol komen alleen door fouten tijdens de vergisting.
De spijker op de kop en Betweter lacht zich suf. Ik ken betweter niet meer terug. Zit Betweter ook aan de rum misschien?
Geurtjes in de alcohol komen alleen door fouten tijdens de vergisting.
Daar heb je helemaal gelijk in. Hoe het precies zit met filtreren boven de 50% weet ik niet maar ik geloof je direct dat het wel de geurtjes wegneemt. Klinkt ook wel logisch want de geurtjes zijn vluchtiger dan de "verkeerde" smaakjes. Ik verdun altijd terug tot 50%, sterker drink ik het toch niet. Behalve bij Limoncello, daar gebruik ik de 94% voor. Wanneer je twee keer stookt kun je tussendoor filtreren, je moet dan toch verdunnen
Maar ik lees eigenlijk niets over klaringsmiddelen.
Maar ik lees eigenlijk niets over klaringsmiddelen.
Dat heb je ook niet aan mij gevraagd, maar mijn antwoord heb ik reeds aan JohnDoe hierboven gegeven, t.w. als je je wash volledig laat uitgisten is klaren niet nodig.
Wil je toch klaren, dan zijn er meerdere merken te koop waaruit je kunt kiezen.
Ze werken allemaal hetzelfde, met o.a. kieselsol etc.
Volgems mij is het allemaal oude wijn in nieuwe zakken. Je hebt nu eenmaal een voorloop, middenloop en naloop. Die moet je even scheiden en dat is het hele eiereneten met turbogist.
Klopt maar wanneer je middenloop niet is wat je ervan verwacht had?
Dat is wat ik hier regelmatig lees. Turbogist is een leuk product maar kwalitatief is het niet echt geweldig en op alle internationale fora kun je lezen dat het vaak tegenvalt. Normaal legt gist het loodje wanneer het alcoholpercentage te hoog wordt. Turbo kan meer alcohol produceren, maar de kwaliteit is toch een stuk minder dan met andere gisten. De meesten willen een zo hoog mogelijk percentage halen bij hun stookwijn en daar spelen de producenten op in. En bij velen is de smaak ook onderontwikkeld 😉
Erik, over de andere merken Turbogisten kan ik niet oordelen, maar degeen die ik vanaf het begin van mijn stoken gebruik is van uitstekende kwaliteit.
Er zijn meerdere mensen op dit forum die inmiddels dezelfde Turbogist zijn gaan gebruiken en ik lees daar over geen negatieve berichten.
Gistcellen mogen toch überhaupt niet mee in je destileerketel. Of ze nu dood zijn of actief. Of maak ik een foutje?
Ook ik gebruik dezelfde gist.... Hoef m niet te klaren.. Alleen af te hevelen.... Geen rare smaak... Ik doe mijn destillaat wel meteen (op hoge concentratie) door t koolfilter... Eigenlijk geen problemen..
oengabunga, met andere woorden doe je het precies zo als ik.
Never change a winning team is mijn motto.
Je dient wel het hele pak aktieve kool te gebruiken.
Ik heb een 1,5 ltr. petfles de bodem uitgeknipt en hem omgekeerd op een 10 liter bolle fles gezet met de dop er nog op. Daarin een stuk fijngeweven kaasdoek op de bodem met daarop de aktieve kool. In de dop van de petfles van tevoren 6 gaatjes boren van 4 mm.
ik doe het op dezelfde manier, met kool uit de aquariumwinkel, maar ik gebruik ook aquariumfilterwatten in plaats van kaasdoek: als het goed is voor vissen, zal het ook voor de mens geen kwaad kunnen.
in de omgekeerde petfles leg ik eerst een rvs zeef, daar gaan de filterwatten op en daarop de kool tot 5 cm onder de rand. ik heb in de plastic flessendop maar 1 gaatje van bijna 2 mm geboord, uitgaande van het idee dat een trage doorstroming tot een betere zuivering leidt. ik ben erg tevreden over deze methode.
