Alwine

@mccorner Het is mijn eerste experiment, dus ik vind het ook heel spannend. Lactase heb ik besteld bij Intoleran. Het werkt goed voor mensen met een lactose intolerantie. ik doe dit in samenwerking met De Floating Farm in Rotterdam. Zij…   Meer lezen»

@mccorner Leuk, dit… Ik ben ook aan het experimenteren met wei. Maar ik wil, voordat ik suiker of honing ga toevoegen tijdens de vergisting, eerst weten wat de wei zelf doet. Om de lactose (onvergistbare disacharide) af te breken heb…   Meer lezen»