ArtA380

Aanvullende vraag. Wanneer is het maishen eigenlijk klaar. Na een dik uur is de vloeistof wat dikker en troebel geworden, maar veel van de mais zelf is nog best wel hard.

Ja, dank.

@robbert Inderdaad 2 kg mais + ½ kg mout.

@robbert Dank. Dus de mais in kokend water. En hoe lang aan de kook? Of wachten tot de temp is gezakt tot de mout temp?

@rinus55 Dank voor de tip. Eerst water koken en dan afkoelen tot 70 gr volgens de tabel denk ik en dan uurtje of zo op 70 gr houden?

Gevonden denk ik....  19W_Mash-Table2.jpeg

@robbert Mais heb ik in een graanmolen geschroot. Evenals de mout.

Ik heb gezocht op dit forum en Youtube filmpjes bekeken. Maar toch wat beginnersvragen: 1. Tot welke temperatuur moet een mash worden gebracht? bijvoorbeeld mais. Moet dat echt koken en zo ja hoe lan...

@robbert Dank voor je antwoord

Ik heb ergens gelezen dat je net zoveel suiker moet toevoegen tot de density 1,090 is. Of is dat onzin, en geeft meer suiker alleen een hoger alcohol percentage na het vergisten?

Dank voor jullie reakties. Ik denk dat ik wel snap hoe ik die mash moet maken. Er zijn heel veel filmpjes op Youtube te vinden en hier op het forum. Ik vraag mij alleen af of mout echt noodzakelijk i...

Ik ben Art en ik heb een cadeau gekregen, een Air Still Pro. Eigenlijk kan je heel simpel een paar liter goedkope wijn er in doen en dan komt er "sterke drank" uit. Zelf hou ik van whisky en whiskey....