aukedebier

@soepkoppe bij een lokal tuincentrum. Ik doe mijn vergisting wel zo compleet mogelijk. Met turbogist, probeer ik niet 20% te halen. Maar slechts 300gram/L. Ik laat het ook rustig klaren. Een week voor...

@stefanjo Robbert heeft een eigen topic over het verwijderen van bijsmaakjes en geurtjes. Ik heb wel eens (tuin) kalk gebruikt in mijn wash, nadat het was uitgegist. Dat hielp al signifikant.

@dumo Normaal gesproken is dat niet te lang. Ik heb het wel eens een maand laten staan. Hangt ook nog een beetje van de temperatuur af. Bij mij meestal 21-22°C. Bakkersgist zou ik niet gebruiken! Met ...

De boel is weer op gang. De volgende keer moet ik de batch in tweeën splitsen; 1 deel voor droog en 1 deel voor (biologisch) zoet.

OK, het opstarten van het gist gedaan. De rest niet.. Ik ga ermee aan de slag. Bedankt Robbert

Hi Robbert. Ik heb mijn appelcider met wilde gist laten vergisten. Ik heb de helft van mijn batch gebotteld en heb aan de rest (nog in de emmer) wijgist toegevoegd voor een drogere cider. Nu komt de v...

De vergisting met wilde gist lijkt op z'n einde. Ik wil de helft bottelen en de andere helft door laten gisten met wijngist.

Vers beeldmateriaal van mijn batch appelcider 2020 in de maak

Warm en vochtig van binnen, maar als je eruit komt voel je je als herboren.

En ik heb m'n tent ook opgezet. Hoe vind u em?

Heb je een slang van 20cm Chris V? Ik zit aan mijn rosé project te slobberen. Erg zacht wijntje geworden. Beetje zoet, maar niet verkeerd. Proost Chris V!

Als de grenzen weer open gaan.. Ik heb een bier met honing in het vat zitten. Jij mag ook komen proeven

Ik wil een krateje gemengd kopen Sjefman

Geen idee.. Ik vond em wel lekker weg tikken. Nu maar een flesje appelcider open trekken.