Bartholomeo

Kleine update, gisteren 4l met de airstill afgestookt 1.75l met een totaal alcohol percentage van 67% , geen rare geuren, smaak Kan je nu nog niets van zeggen, maar denk wel dat het goed zit, dit word gerijpt met hout…   Meer lezen»

Hoi robert, ik heb de PH waarde naar 7 gebracht met baking soda, en ben in mijn airstill aan het distilleren nu, heb 1 l van 80 % alcohol, smaak en geur is vrij goed, wil distilleren tot 40% en…   Meer lezen»

PH waarde is 4.2

Kleine update,  Ik ben 3 weken geleden begonnen met het afstoken van een Batch oud bier, dit is een totaal van +-270l tot nu toe heb ik 120l gestookt. Nu was het begin abv bijna 3% alcohol, vrij weinig eigenlijk,…   Meer lezen»

@concha ben er een paar jaar tussenuit geweest , en dit bier stond al lang op het programma, maar ik wil wel terug fruit gaan vergisten en stoken.

@concha ik stookte vroeger veel peren, appels en druiven, nu heb ik een oude Batch bier ± 300l en dit stook ik 2keer, fruit meestal 1 keer

@concha valt wel mee, ik warm alles op tot ongeveer 40° met een vrij hevige vlam dan zet ik het bovenste stuk erop doe het koelvat iets meer als halfvol, als mijn thermometer 50° aangeeft op het tussenstuk reduceer ik…   Meer lezen»