Hilly

@robbert Als ik naar jou tabel kijk snap ik niet hoe een SG van 1090 toch tot een percentage van 18% kan komen, kun je dat uitleggen?

@robbert Niet te achterhalen voor mij dus op naar de volgende!

@robbert Ik zie nu je tabel pas verschijnen, Met een zakje gist wat tot 18% kan gaan heb ik dus een SG van 1135 nodig?

@robbert als ik de volgende keer een SG van maximaal 1080 heb zou het dus beter moeten gaan? Maar ik zit nu ook met de eind SG van 1017. Die kan volgens @Jan komen door onvergistbare suikers zoals hi...

@rumo Met de turbo gist ging het wel zo makkelijk 😉 , maar die vindt ik niet zo lekker. Maar ik voeg wat toe: De 2,5 kilo suiker met 2 liter water op 80C met 7 gram citroenzuur voor 40 minut...

@stookforum hoe kan ik dan zorgen voor een betere opbrengst de volgende keer?

@marcel1966 ik heb net geleerd dat ik de alcohol in de mash niet kan meten met de refractometer of dobber.

@alchemist ik heb ook even met de dobber gemeten deze geeft ook zo'n 6% aan ( groot verschil met de refractometer) En wel heel weinig alcohol.

@alchemist 12% geeft hij aan met de alcohol meter.

@stookforum Het moest zijn de vlam gaat NIET uit. Dat gaf mij de veronderstelling dat de vergisting dus klaar moest zijn!

Herstel: De vlam gaat NIET uit!!

Het volgende recept heeft een week of 3 gestaan12 liter appelsap12 liter water2,5 kilo suiker op het fornuis opgelost in een deel van het wateren een paar kilo appelsSG is 1062PH is 4,2 Nu is de vergi...

@stookforum hij had dus toch aardig staan gisten, ik heb hem vorige week gestookt tot 3,5 liter van 55%, hij staat nu te luchten en binnenkort een 2de stook. Hij begint al wel lekker te ruiken, de sm...

@rumo als je een keer iets meer van een kruid wil moet je het even laten weten want dan pas ik dat aan.

@rumo 👍 Elk recept kan wat persoonlijke aanpassing gebruiken, ik doe zelf bv iets minder lavendel en als je wat minder zout wil zal je de Salmiak wat kunnen verminderen. Volgende keer doe ...