keesmink

Heel erg bedankt voor jullie antwoorden. De grote overdosis rassen op internet wordt zo in ieder geval flink uitgedund. Kalken had ik al door, op zich geen probleem. Doorwaaien moet ook geen problee...

Dank je voor de heldere uitleg @Robbert Ik ben nu nog in de fase van het druivenras uitzoeken. Op internet wordt je dood gegooid met: Grote opbrengst Kleine druif, dunne schil Niet voor wijn, maar om...

Dit jaar zijn we naar Noord Limburg verhuisd en hebben we een flinke lap grond. Het idee is om hier een aantal druivenranken op te gaan verbouwen voor de stook. Ik zie echter door de bomen het bos nie...

Hi Robert, Ik heb van 1 vat de stopper eraf gehaald en op de deksel gedrukt om wat lucht eruit te krijgen. Die lucht was best aangenaam. Je ruikt de peer en een beetje zuur (van de gisting?). Een lu...

Allemaal bedankt voor jullie antwoorden. Ik heb het doorgeroerd omdat alle pulp drijft en de bovenkant bruin werd. Ik heb, dacht ik ergens op een Belgische site gelezen van het doorroeren. Ik zal het ...

Hallo, drie weken geleden hebben mij vrouw en ik drie gistvaten (30l) gevuld met perenpulp. Dankzij de molen was dat vrij vlot te doen. Steeltje en pitjes eruit en hup, de molen in. De vaten voor zo...

Vandaag aan het distilleren geslagen. Het ruikt en smaakt een heel stuk beter dan de vorige keer. Volgende keer proberen met 25L en 7KG. Kan maar max 30L in de gistemmer. Bedankt voor de hulp.

@rumo Misschien was de benaming niet goed gevonden: gestopt. Ik bedoelde eigenlijk dat het gisten was gestopt en dat ik toen de turbo clear erin had gedaan. Gisteravond dus over gegoten en de gistemme...

@rumo Dank je voor je antwoord. Ik ben juist begonnen met die Classic 8 Turbo gist omdat mij dat het simpelste leek om mee te starten. Met die ervaringen kan ik stapje voor stapje verder. Minder sui...

Hallo, ik had hetzelfde probleem bij mijn eerste stook. Toen hij begon te druppelen, heb ik de ketel meteen uitgezet (was nog niet op temperatuur). Toen heb ik het koelwater uitgezet, de sensor erui...

Als ruim 20 jaar geleden ontstond het eerste idee om te destilleren. Dat kwam omdat mijn vrouw en ik als jaren op een camping in Oostenrijk kwamen, waar de eigenaar op elke bergwandeling zelfgestookte...

Hallo, Ik ben een beginnende stoker en wil in het najaar fruit gaan stoken. Daarnaast wil ik gewone alcohol stoken om likeuren te maken. Omdat ik nog geen ervaring heb, heb ik op advies van Jan de Gra...