Meneer van Beusdenkom

@meneer-van-beusdenkom Pit&Pit: https://nl.pit-pit.com/

@meneer-van-beusdenkom de meeste kruiden kun je via pit en pit bestellen.   Je kunt ook via Jacob hooy en natuurplaza een redelijke alsum verkrijgen . Zelf bestel ik  alsem , citroen melisse , quinine , zwarte kastanjes en de geneppi via…   Meer lezen»

@meneer-van-beusdenkom ik heb gebruik gemaakt van de turbo gist, beetje tegen mijn principe omdat ik eigenlijk precies wil weten wat erin zit en het zo natuurlijk mogelijk wil houden, maar met deze turbo gist ging het geweldig. 3 dagen een…   Meer lezen»

@meneer-van-beusdenkom apparaatjes als b.v. de atago pal werken het best voor Brix metingen bij melasse . Schuimen kun je prima voorkomen door wat plantaardige olie van tevoren toe te voegen . Ook max vulling van ketel van 2/3 , kooksteentjes…   Meer lezen»

@meneer-van-beusdenkom bedankt voor de info! Ik heb wel met vermogensregelaar gestookt idd, momenteel staat mijn stook nog in cuts in de potten. Als ik het middelste potje pak van de hele run zit ik op ruim 70% alcohol. De scherpe geur die bijv…   Meer lezen»

@meneer-van-beusdenkom bij een welkoop of fourage handel kun je krijt  / calsium Carbonaat verkrijgen . Bij fourage nog geen €10 per 20 kg .   Het beetje eiwit en vetten die nog in eierdoppen zitten kunnen geen kwaad mits het…   Read more»

@meneer-van-beusdenkom ik heb nog maar 1 keer de melasse niet gewassen. De ketel was wel wat viezer maar het viel wel mee eigenlijk. De tweede emmer ga ik binnen kort stoken. Ik doe 4 strip runs bij elkaar voor de…   Read more»

@meneer-van-beusdenkom je kunt een zuurbuffer zelf maken met trinatriumcitraat / citroenzuur  maar het eenvoudigste om even te bellen of op site te kijken van stookwinkel of misschien is er nog wel een winkel in brouw artikelen die zuurbuffer of  zogeheten…   Read more»

@meneer-van-beusdenkom, jij als thuis distillateur kan je drankjes nooit met een commerciële drank vergelijken. En dat is misschien maar goed ook. Je gebruiken andere ingrediënten, gebruik een andere ketel en heb een ander vakmanschap of commercieel belang. Ik zelf probeer…   Read more»

@meneer-van-beusdenkom de melasse even kook erover is zeker niet onverstandig je kunt ook te voren even met eiwit schuim de melasse wat behandelen  ( reinigen )waardoor je betere smaak krijgt.  Met een rum still / potstill is een percentage van…   Read more»

@meneer-van-beusdenkom, 1 van de rede dat je de melasse “wast” is om een zachte rum te krijgen(en dat wil jij niet) maar je doe het ook om je ketel schoon te houden. Je ben anders een dag aan het poetsen….   Read more»