Polderstoker

Hoi Jens, Ik heb (bijna) hetzelfde gedaan als jij; en ik denk dat een restje likeur (maar dan liefst niet meer dan n halve fles) op een liter of 5 'cheap wine' wonderen doet. En zoals je in dat dra...

Kijk, dat de wodka met helm en alembiek-arm lekkerder is geloof ik onmiddellijk hoor, geniet er van en gefeliciteerd met de aankoop!. Waar ik erg benieuwd naar ben is naar je opbrengst, hoeveel liter ...

Soms heb je dat zomaar ineens, een ingeving, een spontane inval, en dat je denkt; als ik dat nou zou proberen, zou het dan lekker zijn? Ik heb het uitgeprobeerd en het is lekker - althans: ik vind het...

Ik bedoelde ook dat de soort gist vermoedelijk nogal bepalend is voor de smaakbeleving, niet zozeer omdat dit voorgeschreven is bij een bepaald type drank. En voor dumo is het dè kans om een nieuwe n...

Volgens mij mag je whisky pas whisky noemen als het gerijpt is op hout - hoewel de Amerikanen ook 'corn whisky (mais), rye whisky (rogge) etc maken dat niet in alle gevallen hoeft te rijpen. Jenever e...

Je 'pusht' gewoon de meegeleverde slangetjes om te connecten, simpeler kan het eigenlijk niet

Chris, je maakt wel echt het hele stookforum retejaloers zo.... (dat doe je goed dus) - geniet er van en neem er nog eentje 🙂

Ik heb begrepen dat je iets pas Jenever mag noemen als het in aanraking geweest is met een jeneverbes (meestal samen met andere kruiden) - en hetzelfde geldt voor Gin. Dus volgens mij hebben we het hi...

Monoblock; jouw aanpak is denk ik niet heel veel 'moeilijker' dan de mijne dus ik ben heel benieuwd (waar koop je zo'n mooi koelvat en wat kost dat bijv.). Tot nu toe meet ik geeneens temperatuur, laa...

Ik heb de temperatuur nog niet opgenomen en doe het dus min of meer 'op de gok' - dat is in feite ook wat de 'methode Stook-TV' inhoudt (wat mij betreft dan). Ik heb alle respect voor het beter contro...

Oh, ik vergeet te zeggen dat ik de mout dus niet meer in de blender gooi maar met de schrootmolen schroot in deze werkwijze (geen onbelangrijk detail).

Na twee keer een mash gemaakt te hebben volgens 'methode StookTV' heb ik nu mijn derde mash op een andere manier opgezet, een soort 'hybride' variant. Methode StookTV is het blenderen van de mout en v...

Nooit meer schoonmaken lijkt mij dus net zo merkwaardig als veel te vaak (of te grondig) schoonmaken eigenlijk, ik zou het advies van fabrikant/leverancier gewoon volgen. Mijn koperen ketel kwam overi...

Ik ben beslist geen deskundige maar volgens mij loopt de alcohol (die je sterk verdunt en dan drinkt) aan de binnenkant van die spiraal/condensator. Mocht daar ook kopergroen aanwezig zijn dan kan het...

Hoi Bouwkunde, Er zit een 'Instruction Manual' bij (en een quick guide). Stoken met de reflux is iets anders als met de alembiek, maar in beide gevallen geldt dat de T500 ketel enkel een aan/uit knop ...