Tuinboon

Begin Sg: 1060 Gist: prestige pot distillers Yeast Temperatuur: 18-22 graden Celsius Suiker toegevoeg: drie liter dixap appel Giststarter: ja Appelsoort: vers geperste appels uit zwaagdijk, zonder con...

Het gaat om vers sap bij een loonperser vandaan. Het sap wordt geperst, gesteriliseerd en direct verpakt. De vergisting is al twee weken helemaal gestopt. Geeft geen blij meer. Nieuwe gist mocht ook n...

Ik heb vorige week een nieuw zakje cidergist toegevoegd, maar ook die pakte niet. Er zal dus iets anders aan de hand zijn vermoed ik.

Hmm, day klinkt makkelijk, maar we zat dus nog heel veel suiker in de vloeistof. De vergissing stopte bij 1025 Soortelijk gewicht. Er zitten dus nog heel veel vergistbare suikers in de cider. Het is d...

Beste medestoker, Bij een tuincentrum vlakbij kan ik bag-in-box verse appelsap kopen. €7,50 per vijf liter. Totaal koop ik 25 liter vers sap waar ik drie liter biologisch diksap aan toevoeg om zodoend...

Over bourbon gesproken. Zou jij niet een keer zo'n leuk filmpje met Nimrax kunnen maken over een simpel recept? Gewoon met maïsvlokken en gemoute rogge? Ik denk dat daar binnen het forum veel animo vo...

Hmm, ik begrijp het probleem, maar toch ben ik eigenwijs en ga het volgens deze manier proberen te benaderen. Ik ben ervan bewust dat eiken niet hetzelfde is als rijpen. Uiteindelijk verwijder ik het ...

Zou je het een voor mij willen wegen Chris?

Hoi Catnip. Ik begrijp ze moleculaire werking van de oxidatie van alcohol enigszins. Ik laat alles rijpen in een mandfles met een flinke vloeistofspiegel. Het geheel dek ik af met een gespleten koffie...

Ik begrijp je argumenten Robbert, maar ik betwijfel of je dit van te voren wel bij een gekocht eiken vat weet. Als ik een vat bij Jan koop weet ik niet hoe het vat eruit ziet. Laat staan hoe het is ge...

Beste medestokers, Al een tijdje worstel ik met het toevoegen van eikensnipper, om zo een distillaat op te laten rijpen. Met het toevoegen van eikensnippers wil ik zo dicht mogelijk bij de smaak van e...

Hoi ErikJan. Bedankt voor je antwoord. Het verschil tussen 5 en 30 gram is natuurlijk best veel. Heb jij ervaring met de smaakzetting van beide? Dus met 5 gram of met 30 gram? Groeten Tuinboon

Bedankt voor je antwoord Nimrax. Ik stook altijd alles twee keer, dus ik probeer uit mijn ruwstook zo veel mogelijk alcohol te krijgen. Bij de fijnstook maak ik mijn cuts. Bedoel jij dat ik bij de ruw...

Beste stookvrienden, Gisteren mijn eerste ruwstook van druivensap uit de supermarkt uitgevoerd. Ik heb een klein keteltje van 5 liter, dus erg snel gaat het niet.De smaak van de stookwijn is droog, do...

Beste vrienden, Twee maanden geleden dit topic gestart, maar nog niet mee gedaan. Afgelopen weken eerst wat onderzoek gedaan naar de conservering van verschillende merken druivensap. In de meeste geva...