zoef

Hello hello, Dit weekend wil ik mijn botanical basket gebruiken om jeneverbessen en wat andere kruiden bovenin mijn koperen alembic te hangen (T500). Mijn vraag aan de pro’s van dit forum: hoe krijge...

@robbert, nog even specifiek over Sulfiet: ik wil namelijk graag kunnen uitsluiten dat daarvan te veel in mijn alhocol aanwezig is. Zou het een goed idee zijn om dit mbt van dit soort teststrips te on...

Oké, super daarmee ga ik er waarschijnlijk wel uitkomen. Dus 1 keer met glycerine+zuiveringszout daarna nog 2 keer verdunnen + overhalen waarbij steeds de voorloop weg gaat, en dan zou ik de meeste ...

Ha Robbert, Jouw reactie ervaar ik niet zozeer als negatief hoor. No problem 😉.Ik wil vooral graag leren en begrijpen welke (eventuele) risico’s er zijn en hoe ik deze kan inperken en liefst ...

@Robert. Allereerst dank voor het meedenken 🙏. Aan sulfiet of cyaniden heb ik niet gedacht. Ik schrik daar toch een beetje van, dus: Beter ten halve gekeerd dan ten hele gedwaald. Op dit momen...

Hallo axelf, Voornaamste wat ik doe (hoop ik) is een flinke voorloop opvangen en weggooien. Ongeveer 250 a 400 ml per keer. Daarnaast ruik ik goed, en alles wat onaangenaam ruikt gaat dus door de goot...

Bedankt Kees en Jan, morgen zal ik eens een goede inventarisatie maken om te beoordelen hoeveel ik precies heb van elke soort. Er zitten nl wel wat stickertjes op. De oude heer die alles heeft gemaakt...

Ik heb ca 120 liter zelfgemaakte (oude)wijn gekregen. Het grootste deel is rood, en gemaakt van o.a. druiven, bramen en vlierbessen. Verschillende soorten en jaargangen dus. Er zit zelfs een paar lite...

Ha AxelF, Het staat buiten kijf dat Robbert op dit forum de absolute eindbaas is als het gaat om recepten en oneindig veel stook-kennis. Ik lees alles wat hij hier post. Toch denk ik dat vele anderen ...

Very nice. Ik heb nog een liter of 6 blanke rum staan, dus ik moest maar eens op jacht naar eikenhoutsnippers van sherryvaten, dan kan ik dit volgend jaar ook eens kado gaan doen. Mooie tip! Thanks Ge...

Ik zie X-mas Rum op het etiket staan. Interessant. Hoe maak je het? Wat zit er in?

Hi Psycat. Ik noteer alvast: arancello, geneppi en droge gin, ijskoud met alleen een appelsien-zest. Mooie ideeën allemaal, die Geneppi intrigeert me (vooral omdat je zegt dat het moeilijk te maken is...

Lieve stookofielen, Het einde van 2020 komt in zicht. Zo’n jaarwisseling maakt me vaak wat melancholiek. Ondanks alle ellende (ja ik bedoel COVID-19) was ‘20 voor mij toevallig (of niet?) wél mooi het...

Ik ben ook wel een “los gegaan” op een hele bende ananassen. Soort limoncello gemaakt maar dan van ananas met verschillende toevoegingen. Zie foto. Erg veel complimenten over gehad, in de loop der tij...

Heel vet dit, komt’ie misschien ook (nog) als e-book beschikbaar ?