zoef

@robbert dankje, ik heb je een Bericht teruggestuurd 👍🏻

@robbert Thanks. Het zou super zijn om eens met dit ingrediënt aan de slag te kunnen. Ik hou me aanbevolen. En ik wil er gerust ook voor betalen hoor. (Of je dus een sample van “ mijn “ benedictine r...

Hi @robbert; Geen punt hoor. Maar omdat je in januari postte je dat je een overschot wellicht in de container zou doen belanden… Dat klonk voor mij als “kapitaalvernietiging” dus daarom heb ik je toe...

@robbert, ik ben verschrikkelijk nieuwsgierig geworden door de posts over Genepi, maar weet niet hoe ik eraan zou moeten komen. mag ik van jou wat overnemen misschien?

@robbert, het zou wel heel jammer zijn als een deel hiervan in de container verdwijnt. Ik zou het graag ook eens verwerken, dus als ik zo vrij mag zijn: denk je dat er nog wat over zou zijn voor mij? ...

@mccorner : Wat leuk dat je zoveel later de weg naar Apeldoorn hebt gevonden en in het bijzonder naar “onze Öz”. bizar groot hè. Ook wanneer je niet van stoken houdt maar wel van eten/koken een klein...

Jan, wil je 10 x appelmelasse voor me reserveren? Dan haal ik ze morgen op. graag een berichtje terug of dat akkoord is. thanks, Zoef.

Hé @mccorner, tof om te vernemen dat mijn experiment je aanzette tot je eigen kneierij 😂. Zonder gekheid: Ik was uiteindelijk ook aaangenaam verrast over de volle fruitige smaak van de Pekmez ...

@robbert : Nogmaals dank, nu maar rustig 😴 slapen.. morgen weer even checken.

@robbert Ok, zojuist een partijtje calciumcarbonaat toegevoegd en zoveel extra water als mogelijk. Ph meet ik nu op 4 en sg op ca 1050…. Was wel even een schuim festival maar het lijkt inmiddels iets ...

@robbert, ik ga die interventie zo dadelijk nog doen. Thanks!

@robbert oh jee, heb je een (reddings)plan van aanpak voor me?

Dank allen voor de tips. Vanavond toch maar besloten om niet langer op mijn bestelde gist (safspirit hg-1) en pecto enzym bestelling te wachten. alle druiven gauw van takjes ontdaan, met de hand gekne...

Ik kreeg deze week ca 25 kg verse rode druiven van een kennis. Netjes geplukt aan trosjes Helaas kan ik nog niet direct een gistvat vullen, ik wacht nog op wat benodigdheden en tijd om te kunnen start...

Korte update: Na 2e overhaal (eveneens t500 met koperen helm) heb ik een netto opbrengst van 6,5 liter à 65% Vol. nu maar eens rustig bezinnen wat ik er mee zal doen. Het Ouzo idee van McCorner staat...