-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Theorie Whisky maken – Maischen (Quasi simpele uitleg)" – 1 jaar, 10 maanden geleden
@skoelie omdat je bij andere verschillende temperaturen optimalisering krijgt. Meer en andere polymeren ketens afbreekt / omzet. Eiwitten afbreekt naar aminozuren , daarbij ook andere zuren en carbonzuren krijgt en deze aanspreekt die ook weer ester ficatie verzorgt. Als je… Meer lezen»
-
Murmillo antwoordde op het onderwerp "Willy" – 1 jaar, 10 maanden geleden
Welkom en veel plezier hier
-
Kareltje posted a new topic "Nieuwe hobby unlocked" – 1 jaar, 10 maanden geleden
-
Murmillo vind forumbericht "Nieuw lid" – leuk 1 jaar, 10 maanden geleden
-
Murmillo vind forumbericht "Nieuw lid" – leuk 1 jaar, 10 maanden geleden
-
Skoelie antwoordde op het onderwerp "Theorie Whisky maken – Maischen (Quasi simpele uitleg)" – 1 jaar, 10 maanden geleden
@robbert Als 67C een redelijk gemiddelde is voor de beta- en alfa-amylase volgens bovenstaande grafiek, waarom zijn veel maisch-schema’s dan ook nog voorzien van een (korte) 72C stap?
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Eerste stook van peated whisky – PPM" – 1 jaar, 10 maanden geleden
@bcnx71 ik heb even zitten zoeken in de commerciële mouten.
Denk b.v. aan .
15 % best malz diastase mout
50% pauls peated
30% Weyerman Rauchmalz
5 % roast Castle black malt.
Dan zou je in de juist richting moeten komen . -
bcnx71 antwoordde op het onderwerp "Eerste stook van peated whisky – PPM" – 1 jaar, 10 maanden geleden
@robbert
wat raadt je me dan aan: 100% voor peated mout gaan of toch mengen met andere mouten?
dank,
BC -
Ronaldo antwoordde op het onderwerp "Nieuw lid" – 1 jaar, 10 maanden geleden
@kevin Bedankt, hier kom ik wel verder mee. 😜
-
SaenseOverhaal antwoordde op het onderwerp "Nieuw lid" – 1 jaar, 10 maanden geleden
@ronaldo Doorgaans vergist een goed beslag door tot 990 à 1000 (= dichtheid van water). Ik zou nog even wachten. Mocht sg waarde niet meer verder zakken, dan afstoken.
-
Ronaldo antwoordde op het onderwerp "Nieuw lid" – 1 jaar, 10 maanden geleden
@kevin Duidelijk antwoord, sg start was 1070 sg huidig 1012. X 0,133 =7,3.
Kan ik nu ook gaan distileren? Of nog ff wachten?
Gr, Ronaldo -
Willy00 posted a new topic "Willy" – 1 jaar, 10 maanden geleden
Hoi ik ben nieuw hier, Leuk om wat bij te leren.
-
SaenseOverhaal antwoordde op het onderwerp "Nieuw lid" – 1 jaar, 10 maanden geleden
@ronaldo Wat was je sg waarde aan het begin van de vegisting? Met rekenformule (start sg minus huidig sg) x 0,133 kun je het alcoholpercentage berekenen. Alcohol percentage ‘meten’ lijkt mij ook erg lastig
-
Ronaldo antwoordde op het onderwerp "Nieuw lid" – 1 jaar, 10 maanden geleden
@murmillo
Het staat nu 7 dagen
He SG is 1012
Groet Ronaldo -
Bazz antwoordde op het onderwerp "Vraagje recept kruidenlikeur met basis 96%" – 1 jaar, 10 maanden geleden
@handigehenkie ik vrees dat je deze online moet kopen, Google is je beste vriend in deze 🙂
-
Handigehenkie antwoordde op het onderwerp "Vraagje recept kruidenlikeur met basis 96%" – 1 jaar, 10 maanden geleden
Ik heb even de kruiden verzameld om het bovenstaande recept te maken. Nu heb ik alles in huis, alleen kan ik geen Engelwortel en Alsem vinden. Heeft iemand tips? alvast dank!
-
Murmillo antwoordde op het onderwerp "Goedenavond" – 1 jaar, 10 maanden geleden
@handigehenkie welkom hier en veel plezier
-
Murmillo antwoordde op het onderwerp "Goedenavond" – 1 jaar, 10 maanden geleden
@handigehenkie welkom hier en veel plezier
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Eerste stook van peated whisky – PPM" – 1 jaar, 10 maanden geleden
@theresa haha Van Rijn bestaat niet meer , En van der Kooy weet ik niet of die er nog is . Inderdaad ja maar als iedereen met Heineken of famous grouse achtige producten te vreden is omdat ze snel klaar… Meer lezen»
-
OptiCase antwoordde op het onderwerp "Odin's Roggebrood Whisky. Tried and True Recipy" – 1 jaar, 10 maanden geleden
@robbert Ben nu met een aantal Absinthen bezig maar mijn volgende whisky project wordt inderdaad met verse producten. Ik volg je tip.
- Meer laden
