Activiteit

Ik heb gemerkt dat het heel afhankelijk is van wat je stookt: Als ik een maceraat voor ouzo stook (anijs, steranijs en wat andere kruiden) dan merk ik dat net beneden de 60% smaak en geur sterk teruglopen, al snel…   Meer lezen»

Dag Prins,   afhankelijk van de ruw of fijnstook. ruwstook ga ik door tot ik nog 10a15% meet. fijnstook komt bij mij zelden onder de 45a50%. Bij 40% opbrengst zit er nog ongeveer 5% in de ketel, dat beetje is mij eventuele…   Meer lezen»

Hoi, Bedankt Robbert.  had nooit gehoord van Burned Ale. 
De vloeistof die na distillatie overblijft heeft zo een onaangename reuk dat ik er nooit aan gedacht heb om daar iets mee te doen.

@robbert en is dat dan te zien dat er geen constante afgifte van alcohol is .ik wel eens een heel klein straaltje en dan weer druppels is dit normaal of niet.

@robbertddank voor de uiteenzetting wat een verhaal nogmaals bedankt.

@prins flooding is wanneer je reflux te hoog is of de flow slecht waardoor je in de kolom ophoping krijgt van vloeistof.  
Hij loopt dus in principe vol. Hierdoor krijg je stagnatie.

@prins oud achterhaald gedoe  Uitleg: Dunder werd vroeger burned ale genoemd . later door diverse vormen van gebruik kreeg het de naam dunder. De naam Burned ale zegt het eigenlijk al . Het restant van de vergiste masch dat de…   Meer lezen»

@rdirk hoeveel marmitte voeg je toe op vat van 15 ltr aanmaak

@robbewat is flooding

@robbert bedankt voor de toelichting

@concha wanneer je recept volgt kom je uit op percentage van 30%

@gerard01 walnoten kunnen wanneer ze niet goed zijn bewaard een schimmel krijgen die giftig is. Als ze droog zijn en schimmel vrij zijn ze gewoon bruikbaar.  . Citroenzuur helpt ph wat omzetten van suikers bevorder en eventueel kn citroen zuur…   Meer lezen»

@robbert Ik heb ook jouw recept gebruikt. Maar wat is de bedoeling om citroen zuur toe te voegen? Enig idee hoeveel graden alcohol het eindproduct is? Je zie er zeker naar uit om dit te proeven.

Effe een stomme vraag (die niet bestaan) onrijpe walnoten zijn giftig om te eten, nu maak ik er een likeur van. Kan iemand uitleggen waarom deze nu niet meer giftig zijn?