-
Mana antwoordde op het onderwerp "Stookketel 10 liter loopt over" – 1 maand, 1 week geleden
Bij mijn Alquitara gebeurd dat als het verval van de afvoer slang niet genoeg is. Vaak zet ik het keteltje iets hoger om meer hoogte(verval) te krijgen.
-
Mana antwoordde op het onderwerp "Danzig goud water ." – 1 maand, 2 weken geleden
@robbert Proost Robbert, het ziet er goed uit. Het door jou gedeelde recept was ik nog niet eerder tegengekomen, bedankt voor het delen. Heb jij voor het maken van dit drankje dit complete recept gevolgd? Dus eerst een essence gemaakt zoals… Meer lezen»
-
Mana antwoordde op het onderwerp "Benedictine" – 2 maanden, 3 weken geleden
@murmillo Proost.
-
Mana antwoordde op het onderwerp "Pekmez (turkse druivenmelasse)" – 3 maanden, 3 weken geleden
@mccorner de plek waar wij wekelijks de boodschappen halen. Enorm assortiment met lekker groente, fruit en vlees.
Door wat ik hier lees, ben ik wel nieuwsgierig geworden. Ook maar eens een stook met Pekmez doen.
Groet Mark -
Mana antwoordde op het onderwerp "Alcohol omrekenen" – 5 maanden geleden
Ik gebruik eigenlijk altijd bijgevoegd excel bestand.
alcohol-verdunnen.xlsx -
Mana antwoordde op het onderwerp "Benedictine" – 5 maanden, 1 week geleden
@murmillo Volgens mij krijg je die vanzelf door de gebruikte kruiden. Zelf morgen beginnen met 5L Eau de Gorge afstoken.
IMG_3907.jpeg -
Mana antwoordde op het onderwerp "Benedictine" – 5 maanden, 1 week geleden
@murmillo ik ben benieuwd. bij mij thuis ben ik de enige die het lekker vind.
-
Mana antwoordde op het onderwerp "Benedictine" – 5 maanden, 2 weken geleden
@robbert In mijn aantekeningen staat dat ik toen 60% heb gebruikt. Ik zal dit bij het recept erbij zetten.
Weet jij wat het percentage doet met smaak? Zou er een groot verschil zitten tussen 60% en 80%? -
Mana antwoordde op het onderwerp "Benedictine" – 5 maanden, 2 weken geleden
@murmillo Altijd een goed begin, de kruiden in een kom te zien liggen.
-
Mana antwoordde op het onderwerp "Benedictine" – 5 maanden, 2 weken geleden
@murmillo ik dacht dat ik 62% had gebruikt. Als ik dat terug reken naar 5 liter zit ik op een percentage van rond de 40%
-
Mana antwoordde op het onderwerp "Benedictine" – 5 maanden, 2 weken geleden
@robbert het kopiëren van een drank is niet mijn doel. Ik wil graag een lekker drankje maken en deze kunnen reproduceren. Ik ben dankbaar voor de recepten die hier in het forum gedeeld worden, dat geeft mij handvatten om eens te… Meer lezen»
-
Mana antwoordde op het onderwerp "Benedictine" – 5 maanden, 2 weken geleden
@moonshiner79 Als je deze gaat vergelijken met de DOM Benedictine dan zal deze je niet smaken. Het is een kruidig drankje met in mijn geval een iets scherpe smaak. Persoonlijk vind ik hem lekker, alhoewel ik wel denk dat hij meer… Meer lezen»
-
Mana antwoordde op het onderwerp "Benedictine" – 5 maanden, 2 weken geleden
@robbert Proost
IMG_3902.jpeg -
Mana antwoordde op het onderwerp "2023 Wat heb je geleerd ?" – 5 maanden, 3 weken geleden
@psycat in dit geval heb ik de bramen vergist met de appels. Het resulteerde in een lekkere Eau de vie. In de geur en smaak komt (nog) geen duidelijke braam tevoorschijn, maar ook de appel is niet zo duidelijk aanwezig. Ik… Meer lezen»
-
Mana antwoordde op het onderwerp "2023 Wat heb je geleerd ?" – 5 maanden, 3 weken geleden
Hoi Psycat, Leuk onderwerp, bracht mij aan het nadenken over afgelopen jaar. Wat ik heb geleerd afgelopen jaar: Dat je een heerlijke Eau de Vie kunt maken van gelijke hoeveelheden Braam en Appel, Braam geplukt in het wild… Meer lezen»
-
Mana antwoordde op het onderwerp "Grappa" – 6 maanden geleden
@rudyvanr zo doe ze het in Frankrijk. Er is wel behoorlijk volume pulp voor nodig.
https://www.youtube.com/watch?v=N2UYc11lJ9E -
Mana antwoordde op het onderwerp "Robbert's Tiny Projects" – 7 maanden geleden
@robbert Whiskey heeft een bepaalde status die likeur minder heeft. Ik vraag mij af hoeveel van de mensen die de Whiskey filmpjes gekeken hebben, de Whiskey ook gemaakt hebben. En dat de gemaakte Whiskey aan hun smaakprofiel voldoet. Percentueel gezien… Meer lezen»
-
Mana antwoordde op het onderwerp "Perzentage alcohol in vergistingsvat" – 7 maanden geleden
@martin74 Lekker hoor. wat gaat het worden? Eau de vie of basis voor likeuren?Ik denk dat een eerste overhaal tijdelijk wel in een vergistingsvat kan blijven.
-
Mana antwoordde op het onderwerp "Perzentage alcohol in vergistingsvat" – 7 maanden geleden
@martin74 Wat stook je? Ik bewaar mijn 1e overhaal ook altijd in glas. Misschien hoeft het niet, maar ik vind dat prettiger.
-
Mana antwoordde op het onderwerp "Perzentage alcohol in vergistingsvat" – 7 maanden geleden
@martin74 De vergistingsvaten zijn van voedselkwaliteit kunstof, zou moeten kunnen denk ik.
Persoonlijk bewaar ik alles wat eenmaal gestookt is in glas. - Meer laden