@mana
-
Mana antwoordde op het onderwerp "60/70 liter ketel" – 6 dagen, 5 uren geleden
Foto2
IMG_2110.jpeg -
Mana antwoordde op het onderwerp "60/70 liter ketel" – 6 dagen, 5 uren geleden
Foto1
IMG_2109.jpeg -
Mana posted a new topic "60/70 liter ketel" – 6 dagen, 5 uren geleden
Hoi allen, hierbij bied ik mijn koperen ketel van ongeveer 60 a 70 liter aan. Vaste thermometer in het stookwijn gedeelte en een mogelijkheid tot een 1/2” thermometer in de dampzijde van de ketel. Er zit geen kolom bij aangezien ik deze… Lees verder»
-
Mana antwoordde op het onderwerp "Even voorstellen" – 10 maanden, 2 weken geleden
@robbert Leuk Robbert, ik ben erg benieuwd.
-
Mana vind forumbericht "Het Biska geheim?" – leuk 11 maanden, 2 weken geleden
-
Mana antwoordde op het onderwerp "Het Biska geheim?" – 11 maanden, 2 weken geleden
@robbert Dank je wel Robbert. het is een enorme zoektocht geweest om informatie te vinden. Complete wetenschappelijke rapporten over welke stoffer er allemaal in Biska zitten, maar geen enkele ingrediënten behalve de soort alcohol en maretak. Kun je ook iets zeggen… Meer lezen»
-
Mana antwoordde op het onderwerp "Het Biska geheim?" – 11 maanden, 2 weken geleden
@paulg ik ken de plant, al vaker gebruikt in likeuren. Ik heb maretak afkomstig uit appelbomen en uit populier. De maretak uit fruitbomen is zachter van smaak en aan te bevelen om te gebruiken. In Kroatië word de maretak (blad, bes, en stam)… Meer lezen»
-
Mana posted a new topic "Het Biska geheim?" – 11 maanden, 2 weken geleden
Ik ben geïntrigeerd geraakt in Biska, traditionele Kroatische drank gemaakt van maretak. Graag zou ik deze eens zelf maken maar nergens op het internet is een recept te vinden. Hoofd ingrediënten zijn Marc/ grappa en maretak, wat zijn de andere ingrediënten welke… Meer lezen»
-
Mana antwoordde op het onderwerp "marc destillatie" – 11 maanden, 2 weken geleden
Of zoals mijn opa het deed. Restanten na het persen droog vergisten. Bij afstoken een goede laag stro in de ketel met een paar liter water, vergiste druivenrestanten erop en afstoken maar. in het filmpje gebruiken ze mirabellen maar wekt ook voor… Meer lezen»
-
Mana antwoordde op het onderwerp "Whiskey van gierst en rogge volgens zeer oude methode" – 1 jaar, 7 maanden geleden
@robbert
Klinkt goed Robbert. Is dit ook het smaakprofiel wat je verwachte 5 jaar geleden?
Afwachten hoe het bij mij evolueert in nog 3 jaar. -
Mana antwoordde op het onderwerp "Whiskey van gierst en rogge volgens zeer oude methode" – 1 jaar, 7 maanden geleden
@robbert
Ik ben benieuwd hoe de whiskey bij jou is ontwikkeld na 5 jaar. Ik vind het erg leuk om te zien hoe met zulke oude recepten en technieken er gewoon goede drank gemaakt kan worden. -
Mana antwoordde op het onderwerp "Whiskey van gierst en rogge volgens zeer oude methode" – 1 jaar, 7 maanden geleden
Goedenavond, Ik ben benieuwd of er mede forumleden zijn die deze whiskey ook gemaakt hebben, en wat hun ervaring is. Ik kan mij herinneren dat vooral na het overhalen van de gierst rogge een enorme klus was om de ketel… Meer lezen»
-
Mana antwoordde op het onderwerp "alcohol verdunnen naar 15%" – 1 jaar, 11 maanden geleden
@mirella1974
Hoi,
ik gebruik altijd dit excel blad.
alcohol-verdunnen.xlsx -
Mana antwoordde op het onderwerp "naloop" – 2 jaren, 1 maand geleden
Dag Prins, afhankelijk van de ruw of fijnstook. ruwstook ga ik door tot ik nog 10a15% meet. fijnstook komt bij mij zelden onder de 45a50%. Bij 40% opbrengst zit er nog ongeveer 5% in de ketel, dat beetje is mij eventuele… Meer lezen»
-
Mana antwoordde op het onderwerp "Stookketel 10 liter loopt over" – 2 jaren, 5 maanden geleden
Bij mijn Alquitara gebeurd dat als het verval van de afvoer slang niet genoeg is. Vaak zet ik het keteltje iets hoger om meer hoogte(verval) te krijgen.
-
Mana antwoordde op het onderwerp "Danzig goud water ." – 2 jaren, 5 maanden geleden
@robbert Proost Robbert, het ziet er goed uit. Het door jou gedeelde recept was ik nog niet eerder tegengekomen, bedankt voor het delen. Heb jij voor het maken van dit drankje dit complete recept gevolgd? Dus eerst een essence gemaakt zoals… Meer lezen»
-
Mana antwoordde op het onderwerp "Benedictine" – 2 jaren, 6 maanden geleden
@murmillo Proost.
-
Mana antwoordde op het onderwerp "Pekmez (turkse druivenmelasse)" – 2 jaren, 8 maanden geleden
@mccorner de plek waar wij wekelijks de boodschappen halen. Enorm assortiment met lekker groente, fruit en vlees.
Door wat ik hier lees, ben ik wel nieuwsgierig geworden. Ook maar eens een stook met Pekmez doen.
Groet Mark -
Mana antwoordde op het onderwerp "Alcohol omrekenen" – 2 jaren, 9 maanden geleden
Ik gebruik eigenlijk altijd bijgevoegd excel bestand.
alcohol-verdunnen.xlsx -
Mana antwoordde op het onderwerp "Benedictine" – 2 jaren, 9 maanden geleden
@murmillo Volgens mij krijg je die vanzelf door de gebruikte kruiden. Zelf morgen beginnen met 5L Eau de Gorge afstoken.
IMG_3907.jpeg - Meer laden
