Welkom op het forum, er valt hier inderdaad veel te leren,

succes met je hobby krikke...

Krikke welkom,welkom en de rest komt wel goed.gr?Chris.V.

Nu weet ik het,ik ben ook altijd twee dagen per week kwijt,daar om kom ik niet aan.?gr.?Chris.V.

Welkom Krikke,

Ik ben van Lille en ook beginnend stoker

Hallo allemaal. Ik ben René en ben woonachtig in België. Daar ik weldra stop met mijn vorig hobby (vrouwenvoetbal) waar ik 18 jaar trainer was zoek ik een nieuwe hobby. ik was gestart met enkele cursussen cocktails maken maar stelde me nu de vraag laten we een cocktail maken met allemaal zelf gemaakte dranken. En zo ben ik dan uiteindelijk hier gekomen. Op dit moment is er nog geen installatie daar ik eerst eens wil bekijken wat nu eigenlijk een goede installatie is waar ik zoveel mogelijk mee kan doen. op dit moment gaat mijn voorkeur naar een T500 en een copperdome. Zal nog wat meer informatie halen maar denk dat met deze beiiden de meeste dranken te maken zijn. De aankoop zal dan ook weldra gebeuren

Hallo René,

Ben ook woonachtig in België en heb mij reeds de T500 met copperdome aangeschaft hier. Alleen moet ik er nog aan beginnen. Ben nu vooral bezig mijn "stooklokaal" in te richten dus nog op zoek naar tafels etc ... maar binnen een maandje hoop ik dus ook te starten. Du s welkom hier en inderdaad ... hier op het forum haal je heel wat informatie binnen hoor ! Dus blijven volgen !

Succes !

Hallo René, 

welkom, gezellig dat je er ook bent 🙂

Hallo, even voorstellen,

Ik ben al een tijdje whiskey liefhebber. Sinds een jaar of 6 kom ik in Roemenië en ben geïnteresseerd geraakt in het zelf maken van Sterke drank (palinca). Alle mensen die je bezoekt laten je hun palinca proeven, of het nu bij het ontbijt is of in de middag dat maakt niet uit. Dan proef je slechte maar ook hele goede. Vorig jaar ben ik bezig geweest op het werk en zelf een ketel gemaakt. Mijn eerste drank die ik gestookt heb is nog niet gelijk fantastisch maar ik leer langzaam aan hoe dit te verbeteren is. Ik ben begonnen op een hele primitieve manier zonder gist of suiker. Met val appels vermalen door de hout versnipperaar met ook complete rotte appels die al aan het vergisten waren. Was eerst vrij sceptisch maar het werkt. Van 50 liter sap komt zo'n 5 liter palinka van zo'n 40% - 45%.

Ik wil nog een ketel bouwen met wat verbeteringen maar hier start ik wel een apart topic over.

Dit is een vraagje voor Chris 😉 is een stoker met voorliefde voor Roemenië  en zal je hiermee verder kunnen helpen 🙂

Welkom op het forum.

Welkom Cobus,ik ben een vd.weinigen die hier op de Roemeense manier stookt ,ik stook ook met een ketel van daar.ik stook ook alleen fruit pruimen veel druiven appels abrkozen.meestal zonder suiker en met bakkers gist,palinka is van pruimen en meestal 45-50% ik stook ook elk jr.in Roemenie maar dan buiten op hout.gr.?Chris.V.?noroc

Chris ik word steeds jaloerser. Kan jij niet zo'n project als Pino opstarten? Gewoon druiven bij je ophalen en uiteraard daar ook een redelijke vergoeding voor vragen. Waar komt een kilo dan op uit denk je? Ik heb zo'n zin om druivensap te vergisten met wodkagist en 5 keer te herstoken. Gewoon omdat het kan. 

Overigens probeer ik aan sleebes te komen? Maar gelijk een topic aan. 

Wil me voorstellen, ben Hans en wil graag meer leren over stoken leren

Wil me voorstellen,ik ben Hans en wil graag meer leren over stoken leren

Ben slecht met computers,zoals te zien is.Hans

Hoi Hans welkom op de forum. Ook ik ben net nieuw en heb nog geen installatie ( maar die komt er weldra zeker aan)

Zou zeggen lees alles het is meer dan de moeite waard en je leert enorm veel.Dit is wel een werk met bijna 1000 topics en dan heb ik het nog niet over de antwoorden op deze maar het is de moeite waard. Al zal ik zelf voor ik begin te bestellen waarschijnlijk nog veel vragen hebben en veel raad moeten vragen maar daarvoor zijn we dan ook hier

grts René

Lummel aan druiven heb ik meestal geen gebrek heb voor de kerst 1000 kg laten staan.ik had maar plaats voor 100 kg en weinig tijd,ik heb voor een colega stoker toen ook 100 kg meegenomen.ik krijg ze voor niets maar betaal vrijwillig €20- per 100 kg.zo verzeker ik er mij van dat hij me ook beld,zijn druiven die niet meer voor verkoop geschikt zijn soms moet ik 40% weggooien maar is nog goedkoop.gr.?Chris.V.