ChrisV,
Ik merk hier al een tijdje op het forum dat jij enkel met fruit werkt. Ik zou dit ook willen doen en heb nu zo'n 20kg appels in de vriezer steken (moet klein beginnen he ! :-)). Wat kan ik het beste doen om hier een bruikbare stookwash van te verkrijgen ? Hoeveel water toevoegen, suiker ?, gist ?, ...
Alvast bedankt !!
Appels haal ik alleen de kern uit,dan maal ek ze fijn met een zelfgemaakte mixer op het boormachine.ik schil ze niet,je hebt 20 kg,dan gebruik ik 25-30 gr.verse bakkersgist,als de appels erg zoet zijn zo min mogenlijk suiker.maar 3-4 kg is genoeg.de suiker oplossen,in ruim water+-5 ltr,ik maak het altijd goed heet dan worden de appels aleen beetje warm,dat gooi je in het vat en roerd het goed door elkaar.de gist los ik op in lauw wter en roer die er ook goed door.na een a twee weken is het uitgegist en laat het buiten nog een beetje rusten weekje is meer dan genoeg,dan ligt de gist op de bodem.ik hang een witte katoene doek in de ketel en gooi daar alles in,zo min mogenlijk gist mee stoken.en dan de vlam er onder.je kunt ook een oud kussensloop gebruiken.opbrengst ongeveer 5 ltr van gem.65%.na een tijdje ruik en proef je de appels.ik stookte het maar een keer maar nu stook ik mijn druiven twee keer.dan word hij zachter.gr.?Chris.V.sucses.??
Hoi,
Bedankt !
Dus je voegt maar 5 liter water in totaal toe. Want ik vermoed dat je van 20kg appels ook niet zoveel sapwinning krijgt. En toch 5 liter opbrengst ?
Ik ga ermee aan de slag !
Thx !
Catnip als je ze goed kapot krijgt en warm neer zet komt dat goed in appels zit best wel wat vocht en als je alles mee stookt heb je daar ook sap en smaak van.ik gooi bij 100 kg druiven 1ltr water.opbrengst 18 ltr van+-65% in druiven zit meer sap.ook als je 4ltr.krijgt hij is lekker.gr.??Chris.V.laat me svp wat het geworden is.
Hallo
Mijn naam is Robbin ben 23 jaar woon in Enschede . Heb sinds kort 5 Liter Pro Distilleerketel bestelt omdat mij het leuk leek om zelf drank te maken. Ik heb vandaag mijn eerste stook gedaan en het is super leuk om te doen, hier een foto van mij opstelling 
Hallo, mijn naam is Steven, afkomstig van Herentals. Ben al langer aan het denken om thuis wat te experimenteren. Ga eerst hier op het forum wat info opdoen en dan wss een de eerste stapjes wagen in het hele stokengebeuren. Zie dat het hier een actief forum is waar men elkaar goed helpt dus dat is zeer positief 🙂
Hoi Sal welkom .... eindelijk eens een Belg die niet te ver woont 🙂 Ben ook nog maar net gestart en mijn eerste sugarwash is bezig met gisten. Veel lees en leerstof op de forume n idd heel wat mensen dat fantastische info geven.
Sal en Robbin welkom op dit leuke en leerzame forum.gr.?Chris.V.
He hallo mijn naam is Willem en ik kom uit ijmuiden,heb in het verleden wel eens bier gemaakt maar dat is niet echt wat geworden,ben op jullie forum gekomen om eens rond te snuffelen en te leren,zou graag eens wat wiskey maken.
Welkom Smubarrel, je bent dus een fan van whisky. Mag ik vragen in welke prijsrange je drinkt.
Gek op honing wiskeys in prijsklasses tot €100.00
Heb een Rvs ketel besteld,wanneer hij binnen is zal ik hiervan fotoos maken en plaatsen
Welkom Smubarrel.gr.?Chris.V.