Robbert bedankt alvast?

Recept Schippersbitter van Robbert

‘Scheepsbitter’

Bericht: Citroen melisse , kinabast , valeriaan , grapefruit , zoethout , nootmuskaat en kruidnagel

Voor 5 liter

met kinabast en valeriaan is gauw erg bitter .

voor 5liter :

60 gr citroen melisse.

15 gr valeriaan .

25 gr kinabast

5 a 7 kruitnagel .

5 a 7,5 Nootmuskaat

– 500 a 750 gram grapefruit schil + vruchtvlees

30 gr zoethout

Bericht: Je kunt de kruiden op alcohol trekken 12 u op 50 -55gr of 7 tot 10 dagen gewoon . drink sterkte 32- 38 %

alcohol 80 % -88 % . daarin de kruiden trekken .

Je giet de alcohol door kaasdoek ik ketel .

Vouw kaasdoek met kruiden erin dicht . en kaasdoek dichtbinden met katoen draad en erbij in ketel .

water erbij ! .

door kaasdoek ik ketel . Vouw kaasdoek met kruiden erin dicht . en kaasdoek dichtbinden met katoen draad en erbij in ketel . water erbij ! . En overhalen . zoveel mogelijk verse kruiden probeer ik te gebruiken maar is vaak lastig .

als je van smaken als bitterlemon houd dan is het zeker een aanrader . Ook lekker met bruine suiker of klontje kandij in glas serveren .

het is niet mijn schippers / scheeps bitter Paul ? het komt uit een de " Nederlandsche almanak voor den likeur maker " ??

Dat ben jij toch ondertussen.... onze eigen ‘Nederlandse Maniak voor de likeur maker’? Sorry, Almanak, ook dat dus ?.

almanak , maniak , gif menger het is allemaal prima Paul .

Robbert als ik dat recept van pastis volg, moet dat dan altijd 12/24 uur op 50 graden? Of kan ik dat ook wegzetten op kamertemperatuur?

Als je het op kamer temperatuur zet zal het langer moeten staan.
Maar het kan inderdaad op kamer temperatuur