De armagnacais geeft hoger alcohol percentage en verfijning in smaak , de charantaise geeft gewoon alles wat maar aan smaak aanwezig kan wezen . dus voller.
Wat heel belangrijk is voor beide is temperatuur beheer . ( Zeker in de voorverwarmen .)
Het is niet moeilijk werken met deze ketels maar ze vergen wel aandacht en secuur werken . Gewoon prachtig om mee te werken .
Dus voor mijn beeldvorming klopte het wat ik zei
Inderdaad
Dankjewel:)