@_daanbanaan_
-
_DaanBanaan_ antwoordde op het onderwerp "Wie is Wijnand?" – 2 dagen, 17 uren geleden
Hallo Wijnand, lijkt me heerlijk om zo veel tijd te hebben voor hobby! Ik moet nog zeker 35 jaar volhouden!
Welkom op dit forum 🙂 -
_DaanBanaan_ antwoordde op het onderwerp "Frank stelt zich voor" – 2 dagen, 17 uren geleden
Welkom Frank, ik woon iets zuidelijker in Limburg. Leuk dat er meerdere Limburgers zijn 🙂
-
_DaanBanaan_ antwoordde op het onderwerp "Ruudje stelt zich voor" – 2 dagen, 18 uren geleden
Hallo Ruud, ik hoop dat je de ijsblokjes niet voor consumptie gebruikt. Dit is juist de reden om foreshots weg te gooien. Ik maak hier mijn vriendin blij mee en doe ze in een spuitfles als schoonmaakolcohol. Suikeralcohol is leuk… Meer lezen»
-
_DaanBanaan_ antwoordde op het onderwerp "Eerste appelstook 50l alquitara, pinksteren" – 1 week, 6 dagen geleden
@murmillo Die gebruik ik voor de “snel en makkelijk” opstelling graag. Niet erg kosteneffectief, maar wel fijn in het gebruik om tussendoor een kleine stook te doen.
-
_DaanBanaan_ antwoordde op het onderwerp "Eerste appelstook 50l alquitara, pinksteren" – 2 weken geleden
Gisteren de verschillende cuts beoordeeld .3 glazen voor de parrot en voor het hart, 3glazen met parrot voor het hart en 12 glazen na het hart. De glazen na het hart hadden niet veel smaak, en leken mij weinig toe… Meer lezen»
-
_DaanBanaan_ antwoordde op het onderwerp "Eerste appelstook 50l alquitara, pinksteren" – 2 weken geleden
@ iedereen die heeft gereageerd: Het klontje boter is tegen het schuimen door de oppervlaktespanning te veranderen, hierdoor ontstaan minder snel grote bellen, tenminste dat is de gedachte erachter. Of het nodig is, weet ik niet, maar doe het al… Meer lezen»
-
_DaanBanaan_ antwoordde op het onderwerp "Eerste appelstook 50l alquitara, pinksteren" – 2 weken, 2 dagen geleden
Om 21.15 gestopt met het opvangen van het hart en 3,5l a 52% opgevangen met regelmatig tussendoor proeven. Hierna weer doorgegaan met opvangen in bierglazen. Dit omdat de smaak begon te veranderen, en mijn smaak ook minder wakker begon te… Meer lezen»
-
_DaanBanaan_ antwoordde op het onderwerp "Eerste appelstook 50l alquitara, pinksteren" – 2 weken, 2 dagen geleden
Op het einde van de stook de ketel helemaal leeg gehaald en opzoek gegaan naar de verloren kooksteentjes (dit doe ik nooit meer!) Rond 14.30 de gestookte alcohol (circa 4 liter/40%, gokje) bij de voorverwarmde appelppulp gedaan en begonnen aan… Meer lezen»
-
_DaanBanaan_ antwoordde op het onderwerp "Eerste appelstook 50l alquitara, pinksteren" – 2 weken, 2 dagen geleden
De boiler gevuld met de eerste 40liter appelpulp, op de bodem het koperen rooster op maat met hieronder enkele kooksteentjes. Rond 7.30 op halfgas begonnen met het langzaam opwarmen van de pulp met open boiler om de CO2 er goed… Meer lezen»
-
_DaanBanaan_ posted a new topic "Eerste appelstook 50l alquitara, pinksteren" – 2 weken, 2 dagen geleden
De 50l alquitara uit Spanje binnengekregen, en mijzelf het hele pinksterweekend vrij gepland om deze voor de eerste keer te gaan gebruiken. De alquitara is op mijn verzoek uitgerust met een aftap in de boiler, een thermometer in de helm… Meer lezen»
-
_DaanBanaan_ antwoordde op het onderwerp "DaanBanaan stelt zich voor" – 3 weken, 4 dagen geleden
@murmillo Gemaakt door Maritas in Spanje 🙂
-
_DaanBanaan_ antwoordde op het onderwerp "DaanBanaan stelt zich voor" – 4 weken, 1 dag geleden
Het is bijna zo ver, de grote alquitara is bijna klaar voor verzending. Er wordt alleen nog een thermometer in het bad toegevoegd en een mondstuk zonder parrot. Zijn er nog tips over bovenstaand bericht? Ik heb over het algemeen… Meer lezen»
-
_DaanBanaan_ antwoordde op het onderwerp "Absint maken" – 2 maanden geleden
@robbert Dan ga ik dat toch maar doen 🙂
-
_DaanBanaan_ antwoordde op het onderwerp "DaanBanaan stelt zich voor" – 2 maanden geleden
@murmillo Al veel op gelezen inderdaad. Staat nu te vergisten op kamertemperatuur (18graden) eigenlijk buiten de range van het C70 gist dat ik nu gebruik, maar blijft lekker rustig door gisten. Om de charentaise stijl zo veel mogelijk te benaderen… Meer lezen»
-
_DaanBanaan_ antwoordde op het onderwerp "Absint maken" – 2 maanden geleden
@robbert Ik zie het al, ik heb ook een grotere hoeveelheid nodig. Met enkel 1l fles blijft het toch te aantrekkelijk om te blijven proeven. Nu laat ik 2 halve liter kruikjes (grand prestige HJ) met natuurkurk in de kelder… Meer lezen»
-
_DaanBanaan_ antwoordde op het onderwerp "Absint maken" – 2 maanden geleden
@arta380 Als ik jou was zou ik deze batch lekker laten rijpen, opstoken kan altijd nog, maar veranderd niet veel aan de scherpte en veel smaken blijven toch mee komen. Begin met een goede basis van druif en volg het… Meer lezen»
-
_DaanBanaan_ antwoordde op het onderwerp "DaanBanaan stelt zich voor" – 2 maanden geleden
@murmillo Zodra de nieuwe binnen is, en ik de rechten heb om foto’s te mogen posten zal ik dat zeker doen! Ik heb van vrouwlief de “oude” keuken mogen omdopen tot experimenten keuken!
-
_DaanBanaan_ posted a new topic "DaanBanaan stelt zich voor" – 2 maanden geleden
Hallo allemaal, Mijn naam is DaanBanaan begin 30 en woon midden in Limburg. Ik ben 10 jaar werkzaam in de petrochemie als procesoperator, en zit al mijn hele leven bij scouting. Ik houd erg van oude auto’s en technieken, en… Meer lezen»
