duke

@robbert wat bedoel je met die laatste zin? "Met suikers en aldehyde bind de sulfiet resten"

Hoi allemaal, ik heb een glazen fles schoongemaakt met citroenzuur en sulfiet poeder maar ben vergeten om het nog een keer met water om te spoelen, is de alcohol die nu in deze fles zit giftig of kan ...

@robbert ja, ik ga zeker vaker overhalen deze keer, maar bij de vorige wash (10l met bakkersgist en 2kg suiker) hielden we maar 350ml alcohol van 65% over haha.

@robbert de alcohol is 1x in de pot geweest, we hebben voor de eerste keer een beslag gemaakt met bakkersgist dus daar kwam niet heel veel alcohol uit, misschien dat de volgende wash (25l met turbo cl...

Hoi allemaal, welke verhoudingen kan ik gebruiken om limoncello te maken van 65% alcohol? (mijn potstill komt niet hoger dan 65%, in het originele recept moet je 95% alcohol gebruiken voor limoncello)...