(Geen) onruststoker

@robbert na melk toevoegen (op de asnrecht laten staan) niet meer luchtdicht afsluiten met zon hangschoen? Gewoon open laten?

Aan de moderators: graag wil ik mn profielnaam veranderen. Iets te traceerbaar voor hen die me straks willen vinden 😆 hoe kan ik dit doen?

@robbert Aminozuren en mineralen zijn noodzakelijk voor een gezond en sterk gist . Heeft die DIY-gist dat ook nodig als je (bijna) 100% stort van een mout heb waar al bijba alles in zit, zoals pilsmo...

@robbert heel interessant beide gistrecepten. Kun je nog wat extra info geven? Zoals hoeveel zelfgemaakt gist bij hoeveel masch, welke vergistingtemperatuur aanhouden bij deze gisten, wat is de te v...

Ik las dat voor ierse whisky een gist gebruikt wordt met n melkzuur. Nu vind ik alleen lallemand (duur) en go......... maar die heeft een heel erg smal temperatuurbereik. Is het een optie om gewoon fe...

Mijn installatie is bijna af, binnenkort wil ik mn 1e stookje gaan doen. Ik heb nog geen schrootmolen, komt er wel n keer, maar nu zoek ik geschrote mout. Tasbrouwwinkel is gestopt met schroten omdat ...

@robbert bij die vaatwasmachinereiniger ook de verwarming aanzetten en laten destillerrn?

Goed, hij lekt niet en lijkt te werken zoals het moet. Nu had ik ergens gelezen om hem eerst te reinigen met een azijnstookje. Puur of water erbij.

1e proefstook met water

Ff n filmpje gemaakt van t resultaat. Graag feedback

1) ik denk eraan om een rvs korf te maken waar de mout in gaat ipv een kookzak/kaasdoek. Hoeveel mesh zou die korf moeten zijn?2) in mijn ketel zit een verwarmingselement. Om aanbranden van vaste dele...

Ik lees her en der om tijdens het mouten de Ph waarde te monitoren (bij whisky iets minder nodig). Ik heb zelfs de waarden gelezen waartussen het zich moet bevinden, maar ik heb nog niet kunnen ontdek...

Op websites voor bier brouwen lees ik dat her handig is om aan t einde van de gisting de gist te scheiden van de stookwijn en deze nog enkele dagen laten staan om het nog wat te laten klaren. Bij whis...

Ik had n verkeerd percentage abv voor de stookwijn in mn hoofd, nl 13-14%. Je mag blij zijn met 8% Maar ... voor n 15 l ketel .... 8 liter water verwarmen, 2 kg mout er in en naspoelen met 2 l water ?...

Bedankt voor de tip. Wil iemand ff mee rekenen met me? Mijn boiler is 15 liter, die vul je voor 2/3 met stookwijn = 10 liter. Betekend dat ik 8 liter water verwarm met 2 kg mout en 2 liter naspoelen. ...