Jaapjanjoost

Eerste stook azijn. De tweede stook een sugar wash. Deze alcohol niet drinken!!!! Alcohol is een geweldig goedje als oplosmiddel. Maakt de ketel en kolom goed schoon van eventueel gebruikte flux. Pas ...

Supergemakkelijke gistvoeding is zo'n klein blikje tomatenpuree. Even de bodem eraf met een blikopener en daarna boven de wash het deksel eraf door aan het lipje te trekken. Dan glijdt de hele inhoud ...

Ik dacht een goed adresje te hebben, blijkt dat ik het dubbele betaal voor 1kg jeneverbessen. Daarom hartelijk dank voor deze informatie.

Ik zou naast het zuren van de wash en gistvoeding toevoegen ook de wash verdunnen. 8kg in 20 liter gaat met broodgist nooit helemaal vergisten. Gaat schuimen in de ketel. Een goede indicatie is 200gr ...

Het zelf mouten van gerst en de verschillende moutsoorten wordt door 'bearded & bored' perfect uitgelegd in deze youtube video. Als engels geen probleem is. Zoek in youtube op: How to Malt Barley ...

Volgens mij doen Epsom zout en citroenzuur hetzelfde als de oesterschelpen. Waterverharder en verlagen van de ph waarde. Is dus dubbelop. Voor het ontwikkelen van de gistkolonie in de wash is zuurstof...