Jantje

In het begin heb je nogal wat schuimontwikkeling die het waterslot kan verstoppen. Als je een 25 liter emmer hebt kan je beginnen met zo'n 20 liter en de helft van de suiker. Een dag later vul je dit ...

Pfff, zie mezelf al lopen met 25 liter appelsap, gemaakt van diksap (8 x geconcentreerd) dat je ook gewoon in de supermarkt kan kopen voor minder dan 5 euro per liter. Omgerekend is het even duur als ...

Toevallig heb ik hetzelfde meegemaakt. De allereerste ronde met doublesnake C48 geen vuiltje aan de lucht. Prima alcohol. De 2e keer acetongeur en gore smaak die bijna niet weg te krijgen was. Na de e...

Dat je van koffie uitdroogt is inmiddels achterhaald:

Dit is het filter dat ik heb bedacht: De alcohol drupt in het pvc pijpje en wordt van onder naar boven door de koolstof geleid en blijft er heel lang mee in contact. Dit i.t.t. filtering van bovenaf ...

De pH was bij mij zowel zonder als met suiker 7,5, dus suiker verlaagt die niet. De pH is niet alleen belangrijk bij het maischen, maar ook bij de vergisting. Gist voelt zich het prettigst bij een pH ...

Nog even terugkomend op de pH: net een nieuwe emmer gestart met C48 turbogist zonder toevoeging van citroenzuur. Na toevoeging van de gist was de pH nog 6,1 (kraanwater 7,5). Er is zit dus inderdaad w...

Voor de twijfelaars (inclusief mezelf) over de effecten van wietolie op kanker, hier een hoopgevend verhaal over de werking: De vader van een kennis van ons had uitgezaaide longkanker en was opgegeven...

Hoeveel jeneverbessen moet je nou gebruiken? In het lijstje benodigdheden staat 20 gram, maar in het recept "Indien te zwakke jeneversmaak verhoog aantal jeneverbessen tot 15 gram".

Ok, dat wist ik niet. Volgende keer zal ik het eens zonder citroenzuur proberen en dan de pH meten na toevoeging van de turbogist.

Normaal ben ik de vriendelijkheid zelve, maar als mensen op deze manier reageren gaan mijn nekharen recht overeind staan (jouw reactie op ChrisV): "Maar jouw verhaal doet mij vermoeden dat je even laa...

Actie = reactie...

Wat sommigen misschien vergeten is om citroenzuur toe te voegen. Ik heb het recept voor invertsuiker gevolgd uit 'het volkomen stookboek' en daarin staat dat er 1 gram citroenzuur per kilo suiker moet...

@ Betweter: hoe weet je nou dat het macereren van rookmout en eikensnippers geen enkel effect heeft als je dat nog nooit hebt geprobeerd? Je begint over de traditionele manier van whisky maken, waarme...

Leuk! Als het zo ver is open ik een topic.