munckerik

Hoeveel liter was je aan het maischen?

Die aardappeltjes ga ik ook eens proberen ??

Ik heb zo'n bak met gaatjes en daar staat een zogenaamd blikje/bekertje op wat je moet vullen en dat is al een stuk kleiner dan een normaal blikje. Ik wil er ook nog wat smaakmakers aan toevoegen. A...

Die zien er ook smakelijk uit, wellicht een goeie tip. Ik vind wel dat die Roseval vaak er droog zijn.

Je hebt hem ook perfect gegaard! 65ºC kerntemperatuur? Morgen staat er een beer can chicken op het programma.

Leuk! Denk dat het een lekker recept is. Marinade smaakt ook top. Ik kon alleen geen sherry azijn vinden voor de vinagraite maar heb rode wijnazijn gebruikt ik vond bij G&G een klein flesje (10cl...

Dat recept van Iberico rack ga ik volgend weekend maken heb ik net besloten.

En vergeet het assortiment wild niet Jan, ook erg uitgebreid bij Hanos. Gisteren zijn hier hele pittige buien overgetrokken en mijn ei was nog te heet om af te dekken. De tafel die ik heb is van onbeh...

Dat is ook mooi exemplaar Jan welke maat is dat? Oh ik zie het al op de doos staan ? Ook een mooi maatje hoor. Ik heb vanavond Big Green Egg pizza avond gehouden.

Wanneer je een vat koelwater gebruikt is de start temperatuur van het water van belang. Is die al hoog (en dat is te verwachten met de temperaturen van de afgelopen dagen) dan loopt deze door het koe...

Dat zijn zuurstofabsorberende kroonkurken, daardoor oxideert je bier minder.

Qua bereiding zal er niet veel verschil inzitten dat denk ik ook. Spaanse hammen ?

Eerst direct alles aanzetten en dan indirect garen ? Er is een speciale paella pan maar die is niet zo groot en veel dieper. Enige nadeel is dat de handgrepen van mijn pan net op de rand blijven hange...

Houd je wel alle ingrediënten in de wok Jan! Mijn Paella pan pas precies. Was ook altijd lastig op een wokbrander van het fornuis, dus eerdaags weer eens een lekkere paella maken.

Deze gist behoort tot de Saccharomyces cerevisiae var. diastaticus. Dat wil zeggen dat M31 instaat is enzymen te produceren die dextrine kan afbreken tot vergistbare suikers. Ik kom hier ook altijd o...