@opticase
-
OptiCase posted a new topic "10l Alambiek op 2000w kookplaat" – 6 maanden, 4 weken geleden
Ik heb een 10 liter Alambiek en stook op een 2000w kookplaat. Maar om 8 liter aan de kook te brengen duurt bijna 3 uur. Zijn er mensen die ook op een 10l Alambiek stoken, zo ja wat gebruiken jullie… Meer lezen»
-
OptiCase antwoordde op het onderwerp "Zure smaak in perenstookwijn" – 6 maanden, 4 weken geleden
@robbert even een controlevraagje. Ik heb per 25l vat ongeveer netto 16 liter stookwijn wat ik kan verstoken voor de ruwstook. abv van de stookwijn was circa 8%. Ik heb de 16 liter in twee delen moeten verstoken in mijn… Meer lezen»
-
OptiCase antwoordde op het onderwerp "Zure smaak in perenstookwijn" – 7 maanden geleden
@harryd1969 op hoeveel procent abv stook jij je low-wine af met een peren wash?
-
OptiCase antwoordde op het onderwerp "Stookwijn van Suiker en Turbo Gist voor beginners" – 7 maanden geleden
@whico bij de eerste overhaal haal je sowieso een lager alcohol percentage dan bij je tweede overhaal. Dus op zich hoeft dat niet erg te zijn. Waar stook je in? Als je direct bij je eerste overhaal een hoger alcohol… Meer lezen»
-
OptiCase antwoordde op het onderwerp "Bad Motivator barrels" – 7 maanden geleden
@robbert ik denk dat ik dat voor mijn eerste spirits ook maar ga doen!
-
OptiCase antwoordde op het onderwerp "Zure smaak in perenstookwijn" – 7 maanden geleden
@Robbert het is gelukkig niet azijnachtig maar echt iets zurig. @Harryd1969 ik heb de peren niet tot moes gemaakt, maar meer flink gekneusd. Hier geen extra suiker aan toegevoegd. Dus het is wel een geruststelling dat de 7 a 8%… Meer lezen»
-
OptiCase posted a new topic "Zure smaak in perenstookwijn" – 7 maanden geleden
Even een vraag van een beginnende stoker, Ik heb drie 25l vaten staan waarin een perenwash aan het fermenteren is. (nu 2 weken aan de gang al) Bubbels komen zo om het kwartier uit het waterslot en zie op de… Meer lezen»
-
OptiCase antwoordde op het onderwerp "Bad Motivator barrels" – 7 maanden geleden
@Robbert, waar zoek jij onder op Amazone? ik krijg ze daar niet zo snel gevonden
-
OptiCase antwoordde op het onderwerp "Bad Motivator barrels" – 7 maanden geleden
bedankt voor de reactie allen!
-
OptiCase posted a new topic "Bad Motivator barrels" – 7 maanden, 1 week geleden
Heeft iemand toevallig ervaring met deze rijpingsvaten van Badmotivator Legacy barrels? Ik kom ze veel op internet tegen in vlogs maar in Europa zijn ze helaas niet te verkrijgen. Misschien weet iemand een vergelijkbare optie die wel in Nederland te… Meer lezen»
-
OptiCase antwoordde op het onderwerp "Peren Eau de Vie rijpingsvraag" – 7 maanden, 2 weken geleden
Dank je Robbert! Kun je iets zeggen over de smaakontwikkeling van de drank als het op kastanjehout lagert of walnoot doppen?
-
OptiCase antwoordde op het onderwerp "Peren Eau de Vie rijpingsvraag" – 7 maanden, 2 weken geleden
Dank je Robbert! Kun je iets zeggen over de smaakontwikkeling van de drank als het op kastanjehout lagert of walnoot doppen?
-
OptiCase posted a new topic "Peren Eau de Vie rijpingsvraag" – 7 maanden, 2 weken geleden
Beste lezers, Van het weekend 3 25l vergistingsvaten bereidt voor mijn Eau de Vie van peren. Wat heb ik gebruikt: per vat, 7 kilo Triumph (lekker melig en zacht) 3 kilo Conference (melig). Hier een Fruit Schnapps gist op gegooid… Meer lezen»
-
OptiCase posted a new topic "Hallo allemaal" – 7 maanden, 3 weken geleden
-
OptiCase posted a new topic "Hallo allemaal" – 7 maanden, 3 weken geleden
Als nieuweling mij even voorstellen. Kees is de naam uit het mooie Westfriesland. Sinds kort in het bezit van een 10l alambiek om vooral lekker met de oefenen en leering te trekken uit het stook vakmanschap. Mijn uiteindelijke doel is… Meer lezen»
-
OptiCase vind forumbericht "Stookboeken PDF ( om te delen )" – leuk 7 maanden, 3 weken geleden
