@opticase
-
RuMo antwoordde op het onderwerp "Zure smaak in perenstookwijn" – 6 maanden, 2 weken geleden
@opticase Om er achter te komen hoeveel alcohol er in je stookwijn zit zal je eerst de begin SG moeten meten en als het uit gegist is de eind SG, daarna kun je het alcohol percentage berekenen. Ook zou je… Meer lezen»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Zure smaak in perenstookwijn" – 6 maanden, 2 weken geleden
@opticase maakt niet uit of je nu net een alambiek of t500 werkt . 75 liter van 8 % betekent gewoon dat er een totaal van 6 liter alcohol zou moeten zijn . Of het nu 15 liter van 40%… Meer lezen»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Zure smaak in perenstookwijn" – 6 maanden, 2 weken geleden
@opticase uit 75 liter 500 ml is toch wel extreem weinig. Wat is fout gegaan ? Vergisting? Of damp lek in stook ketel ? Geen goede koeling waardoor meeste alcohol is verdampt ? Als je in 75 liter 8 %… Meer lezen»
-
rinus55 antwoordde op het onderwerp "10l Alambiek op 2000w kookplaat" – 6 maanden, 3 weken geleden
@opticase je moet je stookwijn voor verwarmen met een instelbare water koker, dan ben je uren eerder klaar
-
rinus55 antwoordde op het onderwerp "10l Alambiek op 2000w kookplaat" – 6 maanden, 4 weken geleden
@opticase beter op gas gaan of een zwaardere kookplaat, je stookwijn voor verwarmen tot 80 graden kan ook, doe ik trouwens altijd, en gebruik gewoon een waterkoker
-
Wim58 antwoordde op het onderwerp "10l Alambiek op 2000w kookplaat" – 6 maanden, 4 weken geleden
@opticase ik had exact hetzelfde.
toen maar een gaspit en gasfles gekocht.
dat is in 20 minuten warm. Zo een plaat werkt echt niet.
suc6
Wim -
Harryd1969 antwoordde op het onderwerp "Zure smaak in perenstookwijn" – 7 maanden geleden
@opticase ik heb in totaal een 350 liter perenwash gemaakt. Daarvan heb ik 275 liter in een eerste stook gedaan. Dat heb ik bij de resterende 75liter perenwash gedaan en afgestookt op 60%. eigenlijk een soort van 1.5 x… Meer lezen»
-
Harryd1969 antwoordde op het onderwerp "Zure smaak in perenstookwijn" – 7 maanden geleden
@opticase heb je de peren als moes gemaakt ? Nog suiker toegevoegd ? Ik heb ook peren vergist , zonder suiker toevoeging, kwam een 7 a 8% uit dus qua opbrengst kan dat prima, Harry
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Bad Motivator barrels" – 7 maanden geleden
@opticase amazone.com en dan zoeken op cask . Maar je kunt ook gewoon via hun eigen website mailen en bestellen. Let wel op dat er nog verzend en duane kosten bij komen. Dat maakt het zeer prijzig. Het enige voordeel… Meer lezen»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Zure smaak in perenstookwijn" – 7 maanden geleden
@opticase controleer eerst even de voorgang van de vergisting. Bubbels uit een waterslot zeggen weinig of niets. Waterslot is stankafsluiter geen indicator . Stookwijn van fruit kan iets zurig zijn. Als het maar niet azijn achtig is . Azijnsteek is… Meer lezen»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Bad Motivator barrels" – 7 maanden geleden
@opticase ze staan ook op Amazon. Zijn ” te ” duur voor wat je er van kan verwachten. Kennis van mij gebruikt ze. Voor kleine hoeveelheid opslaan is het handig omdat de kleine vaatjes meer hout contact geven dan de… Meer lezen»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Peren Eau de Vie rijpingsvraag" – 7 maanden, 2 weken geleden
@opticase een vat van kastanje hout of op walnoot / hazelnoot doppen.
-
RuMo antwoordde op het onderwerp "Hallo allemaal" – 7 maanden, 3 weken geleden
@opticase Welkom. Ik denk dat je op het goede adres ben, zoek maar eens op peren er is al veel over geschreven.
