Pastoriestoker

@robbert Ik wil een kilo of 5-10 appels gaan vergisten en heb de bovenstaande tips allemaal goed gelezen. Er wordt niets over de temperatuur gezegd. is er een ideale temperatuur range voor het vergist...

@pikketanus wat bedoel je met dat het instort? is de ruimte boven de stookwijn dan te groot waardoor er te weinig druk opgebouwd wordt om deze de koeler in te drukken? ik had ook het idee dat ik de t...

@odevie goede tips. ik ga ermee aan de slag!

@alchemist je hebt waarschijnlijk gelijk, maar omdat ik uit hetzelfde recept steeds een consistente opbrengst had met mn oude 12 liter rvs keteltje, ging ik er vanuit dat het verschil aan de nieuwe ke...

@theresa bedankt voor je reactie. de uitloop is echt goed koud dus de koeler werkt prima!

@alchemist ik ga het eens proberen met teflon tape. de koppelingen zijn allemaal konisch en sluiten op zich goed af. Wikkel jij de teflontape om de draad en schroef je hem er dan op, of schroef je eer...

@alchemist bedankt voor je reactie! de temperatuur heb ik afgelezen op de meter in de helm. ik verwarm met een propaanbrander onder de ketel. Deze kan ik goed reguleren. omdat ik uit m eerste overhaa...

@rumo bedankt voor je reactie Rumo. ik maak echter altijd ca 25-30 liter stookwijn. in mijn oude 12 liter ketel, moest ik die in 3 keer verwerken. Daarna voegde ik de eerste run samen, verdunde deze m...

@steephmeister goed idee! bedankt. ga ik eens proberen.

@robbert de koperen pijpen van mn nieuwe koperen ketel zitten met goede schroefkoppelingen aan elkaar en de hoed valt konisch in de ketel. Alles lijkt goed dicht te zitten, maar toch heb ik met het z...

@odevie ik heb dit recept al vaak gemaakt, maar altijd in het 12 liter rvs keteltje gestookt met goede opbrengst. Was altijd veel werk omdat de 25 liter stookwijn in 3 batches gedestilleerd moest word...

@odevie jazeker. de mash heeft op 28 graden ruim een week geborreld en was toen klaar.

@robbert Ik ben met m’n eerste stook met de nieuwe set bezig. ik kom van een rvs 12 liter set, en heb nu geinvesteerd in de 30 liter koperen set van de stookwinkel (30 liter pro distilleerketel compl...

@robbert kijk daar heb ik wat aan. als ik je goed begrijp heb ik met 5 kg mout x 850 gram suiker al ruim 4kg suiker. ik voeg daarnaast ook nog 4 kg opgeloste kristalsuiker toe, waarmee ik aan ca 8 k...

@robbert als beginnend stoker heb ik een vraag over het maken van de mash. ik heb een kleine kit gekocht met een 25 liter mashvat erbij, De suiker kook ik ca 15 minuten met wat citroenzuur erbij en g...