Peet

@peet als je rekening houd met de goede hoogte verhouding zou je zeker de 10 liter kunnen gebruiken om een hoed te maken voor de 40 liter ketel.  Natuurlijk kun je ook een finale overhaal daar mee doen ( fijnstook…   Meer lezen»

@peet een 10l heeft een gat van ongeveer 90.
dan zou je een hoed kunnen maken van   80mm diameter en 102 tot 152 mm  hoog . 
 

@peet ja hoor. Ik zorg dat ik er om 10.00 ben 😀

@peet dat is goed te horen.
👍
 

@peet laat maar weten wanneer het lukt, we komen er wel uit 🙂

@peet lijkt erop dat de gist bovenop ligt en nog aerobe is . Geef het een 24 uur om te starten

@peet 
Morgen ben ik de hele dag in Deventer. Als je half uurtje voor je komt ff berichten stuurt zorg ik dat ik er ben.

@peet voor melasse opnieuw opstarten  2 gr per liter

@peet welk gist gebruik je ?

@peet jazeker!
Wanneer wil je ze ophalen?

@peet als geur goed is dan zou het weer kunnen opstarten.

@peet bijvullen met helderwater tot een sg van 1070  . Dan sap van 2 sinaasappels erbij doen  . En dan een sterk betrouwbare gist erbij . Zoals : redstar dady , fermentis C70 of GR2 of eventueel de lallemand distillamax…   Meer lezen»

@peet waarschijnlijk wel.  Wat is het sg op dit moment en wat huidige ph. ?

@peet als je op google intoetst diamoniumfosfaat / gostvoediu krijg je vanzelf diverse ervoor  .

@peet leuk zo een potje voor de winkeliers .  Maar erg duur in gebruik.   Gewoon gistvoedingszout DAP is goedkoper makkelijker in gebruik . En aanvullende mineralen  heb je zelfs bij de kruidvat voor €3,00  en Zit geen schuim remmer in…   Meer lezen»

@peet klopt dat ph gaat zakken. 
Maar betreft de DAP .  Wanneer je beslag arm is aan voedingsstoffen gebruik je 0,3 -0,6 gr per liter. 

@peet ph 6,5 is iets aan de hoge kant en 100 gr dap op 60 liter is 4 x de nodige hoeveelheid en  kan daarmee een gist omzeep helpen.

@peet ik zie geen foto bijgevoegd, heb je een merknaam? 100 gram klinkt als veel namelijk voor de gistvoeding.

@peet wat was hoeveelheid gist? Hoeveel dap ? Wat was start ph ? Start SG ? 
Wat had je gebruikt om jou gist ton te spoelen / reinigen vooraf ? 

@peet, we komen er wel, nog wat vraagjes aangezien 6 kg suiker en 5 liter melasse op 60 liter zou moeten werken.
 

• hoeveel gist heb je toegevoegd? 
• droge of verse bakkersgist?
• het geheel is niet vooraf gekookt toch? (vanwege aanwezige zuurstof)