@prutsstoker
-
prutsstoker antwoordde op het onderwerp "Water distilleren resulteert in rare smaak" – 1 maand, 3 weken geleden
@robbert Interessant.
-
prutsstoker antwoordde op het onderwerp "Water distilleren resulteert in rare smaak" – 1 maand, 3 weken geleden
Vandaag heb ik het geprobeerd. Eerst een half litertje water gestookt en opzij gezet. Daarna de oplossing van natriumbicarbonaat (1 liter water, 1 eetlepel bicarbonaat, 2 theelepels azijn) in de koeler en zwanenhals een uurtje laten staan. Goed gespoeld. Dan… Meer lezen»
-
prutsstoker antwoordde op het onderwerp "Water distilleren resulteert in rare smaak" – 1 maand, 3 weken geleden
Bedankt allebei voor de goede raad. Ik zal laten weten wat het resultaat is.
-
prutsstoker vind forumbericht "Water distilleren resulteert in rare smaak" – leuk 1 maand, 3 weken geleden
-
prutsstoker vind forumbericht "Water distilleren resulteert in rare smaak" – leuk 1 maand, 3 weken geleden
-
prutsstoker antwoordde op het onderwerp "Water distilleren resulteert in rare smaak" – 1 maand, 3 weken geleden
@rumo Voor alle duidelijkheid. Het is niet het einddoel om water te distilleren. Dat was maar een test omdat ik vond dat veel van de alcohol die ik stookte (rum, gin, neutraal, …) een rare bijsmaak had. En die smaak… Meer lezen»
-
prutsstoker antwoordde op het onderwerp "Water distilleren resulteert in rare smaak" – 1 maand, 4 weken geleden
Dag Robbert. Die natriumbicarbonaat lijkt me inderdaad een heel goed idee.
Hoeveel gram natriumbicarbonaat zou je gebruiken per liter water?
-
prutsstoker posted a new topic "Water distilleren resulteert in rare smaak" – 1 maand, 4 weken geleden
Dag allemaal, Ik werk met een koperen alambiek van 5 liter. Ik heb die het voorbije jaar al een paar keer gereinigd door rogge opgelost in water te stoken, zoals aangeraden door de producent van de alambiek. Dit zou vooral… Meer lezen»
-
prutsstoker antwoordde op het onderwerp "Geur en bewaring van rietsuikermelasse." – 5 maanden, 4 weken geleden
Ondertussen ben ik weer melasse aan het vergisten en moet zeggen dat de geur mij nu veel beter bevalt dan bij de eerste keer. Misschien is het iets waar je aan gewoon moet worden. 🙂 Daarnaast heb ik mijn oude… Meer lezen»
-
prutsstoker antwoordde op het onderwerp "Geur en bewaring van rietsuikermelasse." – 6 maanden, 4 weken geleden
@robbert Bedankt voor de hulp. Dat ga ik eens proberen.
-
prutsstoker antwoordde op het onderwerp "Geur en bewaring van rietsuikermelasse." – 6 maanden, 4 weken geleden
@robbert Ik heb een klassieke koperen alambiek van 5 liter.
-
prutsstoker antwoordde op het onderwerp "Geur en bewaring van rietsuikermelasse." – 6 maanden, 4 weken geleden
@Robbert en @rinus55. Hmm. Geen idee wat de brix is van mijn melasse. Na nog wat geroken te hebben, lijkt het inderdaad een beetje op appelstroop, maar dan heel geconcentreerd. Gras ruik ik er niet echt in. Ben niet echt… Meer lezen»
-
prutsstoker posted a new topic "Geur en bewaring van rietsuikermelasse." – 6 maanden, 4 weken geleden
Dag allemaal. Rietsuikermelasse is een totaal nieuw ingrediënt voor mij. Toen ik onlangs rum maakte van de melasse viel het mij op hoe erg de melasse stonk. Een soort zoete rottende bladgeur. Is dat normaal? Ik las namelijk ergens op… Meer lezen»
-
prutsstoker antwoordde op het onderwerp "Nieuw lid zoekt wijze raad over minder goede vergisting van een simpele suikerwash." – 10 maanden, 4 weken geleden
-
prutsstoker antwoordde op het onderwerp "Nieuw lid zoekt wijze raad over minder goede vergisting van een simpele suikerwash." – 11 maanden geleden
@odevie Interessant, heb je daar een recept voor liggen? Is dit voor 25 liter? Hoeveel DAP? Waar kan ik dat kopen? is gewone gistvoedingszuur ook goed? En citroenzuur (ik gebruik nu 6g voor 6 kg suiker op te lossen in… Meer lezen»
-
prutsstoker antwoordde op het onderwerp "Nieuw lid zoekt wijze raad over minder goede vergisting van een simpele suikerwash." – 11 maanden geleden
Bedankt voor de tip @robbert
-
prutsstoker antwoordde op het onderwerp "Nieuw lid zoekt wijze raad over minder goede vergisting van een simpele suikerwash." – 11 maanden geleden
Bij nader inzien gaat bakkersgist niet veel helpen, want gaat maar tot pakweg 6%.
-
prutsstoker antwoordde op het onderwerp "Nieuw lid zoekt wijze raad over minder goede vergisting van een simpele suikerwash." – 11 maanden geleden
Even een vervolgberichtje. De twee zakjes gist hebben toch een verschil gemaakt. Na 10 dagen had ik een sg van 1056, dus ongeveer 6% alcohol. Dat is dubbel zo snel als vorige keer. Echter na drie weken is de vergisting… Meer lezen»
-
prutsstoker antwoordde op het onderwerp "Nieuw lid zoekt wijze raad over minder goede vergisting van een simpele suikerwash." – 11 maanden, 2 weken geleden
Dag Robbert, Bedankt voor je reactie. Tja, ik had inderdaad gehoopt dat er nog een procent of 3 a 4 was bijgekomen, maar het vergisten was volledig gestopt. Ik was van plan om alles wat meer te laten afkoelen, maar… Meer lezen»
-
prutsstoker posted a new topic "Nieuw lid zoekt wijze raad over minder goede vergisting van een simpele suikerwash." – 11 maanden, 2 weken geleden
Dag allemaal. Ik ben een nieuwe stoker. Een prutsstoker dus.Vorige winter heb ik voor het eerst sleedoornbessen geplukt, in jenever gedaan en zo sloe gin gemaakt en dat beviel me erg.Het leek me leuk om een stapje verder te gaan… Meer lezen»
