rinus55

@rinus55 Nee ik doe ze niet in een mandje, laat ze gewoon lekker in het vocht sudderen. Voor kleine proef stoken stop ik het in een airstill, nooit problemen met aankoeken. En voor grotere aantallen stook ik in een 10l…   Meer lezen»

@rinus55 Mijn basis voor een gin is altijd een goedkope whiskyblend (schots) op 40%. Bij de Aldi in Duitsland kun je Statesmen blended scotch kopen voor 7 a 8 euro de fles. Deze sla ik meestal groots in om als…   Meer lezen»

@rinus55 alcohol uit mout uit diverse granen of uit mout en granen . Nee mais hoort niet in gin  . Omdat de geschiedenis / basis van gin jenever is . En je had jonge en oude jenever.  Dat wilde nuet…   Meer lezen»

@rinus55 Dank je wel1

@rinus55, 1 uur op 67 graden.
Er is een heel groot topic over rum en daar staan dit soort dingen in, zoals de melasse wassen en gelijk de mout daarin verwarmen.

@rinus55 je gaat toch wat verschillende recepten proberen, dan kan je de volgende keer gistvoeding toevoegen. Je kan DAP, marmite of zoiets gebruiken, ik gebruik voor de rum meestal mout.

@rinus55 en wat heb je als gistvoeding gebruikt?

@rinus55 ik trek gelijk maar een fles open want ik krijg trek van die vragen van jullie 😉 Proost.

@rinus55 gewoon wat vers fruit wat ik over had cranberry, blueberry, raspberry. Maar ook gaat er weleens citroen of limoen ofzo in. Maar de donker rode passen wel goed bij de druiven cider.

@rinus55 nee nee ik ga er niets meer over zeggen    Oke nog 1 keer dan, boven de kleine bubbelplaat koeler meet je eerst de temperatuur rond de 72 gr. voor de voorloop en dan rond de 80gr.(wat om hoog…   Meer lezen»

@rinus55 ik zal er nog 1 ding in dit topic over schrijven 😆 Ik heb de kraantjes op de retour uitgangen van de koeling gezet. Dan heb ik namelijk meer controle over de temperatuur en komt de koeler nooit droog…   Meer lezen»

@rinus55 koppelingen en kraantjes zijn wel belangrijk omdat deze nog wel eens gaan lekken(ene keer wel dan weer niet, beetje wisselvallig). Het is wel handig om lange slangen van/naar je koeling te maken, bijvoorbeeld de uitgaande niet bij elkaar(Y-koppeling) maar…   Meer lezen»

@rinus55 Ja, dat klopt wel ongeveer, ik zoek ff op cider topic
 

@rinus55 koper zuivert de alcohol maar of je het verschil gaat proeven betwijfel ik. Maar RVS is dan weer makkelijker schoon te maken.
Heb je al een setje slangen, koppelingen en kraantjes?

@rinus55 dat is waar 😆.

@rinus55 doordeweeks geef ik genoeg therapie. In het weekend is het gewoon rustig aan.

@rinus55 tijd en geduld is het beste in deze hobby. Het vertraagd alles in het leven wat goed is. Ik heb wel eens een hork van een rum gemaakt maar na 5 jaar was het goed te drinken.  Alle mensen…   Meer lezen»

@rinus55 ja, niet mijn ding , wellicht veranderd dat nog. Staat in de kelder. Volgende winter weer proeven.

@rinus55 ik weet niet wat voor emmers dat zijn  . Maar er zit wel duidelijk verschil in materialen.  Sommige plastics kan je alcohol in opslaan andere kun je slechts even gebruiken met kort materiaal kontakt. En sommige zijn uit den…   Meer lezen»

@rinus55 deze mais is biologisch en lucht gedroogd. Ik maal ze indd, dan kook ik kort en maish ze oa met rogge en gemoute gerst. Niet veel werk en je krijgt een heerlijke drank. Wij hebben hier geen molens en…   Meer lezen»