Activiteit

@robbert top dank je Robert! Ik ga eens wat experimenteren, planning is om dan het geheel met fruit te verstoken

@harryd1969 een verfmenger die niet scherp is zou kunnen. de fd 3 van Fermentis is de fruit versie . Dat is prima.

@robbert zou dit ook in een ton en dan met een vermenger kunnen of dan te grote kans dat de pitjes stuk gaan? c70 van fermentis gebruik ik wel vaker   eventueel ook de fermentis safspirit fruit een optie ?  …   Meer lezen»

@harryd1969 inderdaad steeltjes en krans eraf . Dan flink kneuzen bijv. Op blok en dan met zo een vlees Hamer. Probeer de pitjes niet te pletten. Dan alles in pan overgieten met heet water .  Paar minuten kook erover.  Pitjes…   Meer lezen»

@robbert dat is best veel, wat is de beste manier om ze te verwerken ? Verwijderen steeltjes en krans , dan koken ? en dan pulp van maken en dan gist toevoegen? Harry

@harryd1969 rozenbottels bevatten vrij veel suiker .  Goede rijpe wel 650 gr per kilo. Dus je theoretisch uit 1 kilo rozenbottels 1 liter van 41% kunnen halen.  Dit is theoretisch in praktijk komt het meestal op 1 liter van 32 …   Meer lezen»

@rinus55 rond 18 u gister begonnen met 20 liter rum stookwijn.  Om 23,30 was ook 2e overhaal klaar . 3,1 liter rum van 65 % nu in  kruk staan.  Kan dus kennis weer ophalen.  Mag ze zelf zien wat ze…   Meer lezen»

@murmillo heb je dit nog geprobeerd ? Enig idee wat het suikerpercentage in rozenbottels is ?
als je deze pureert en vergist wat zou dat aan alcohol opleveren ?
 
harry

@robbert duidelijk en erg intteresant , zoveel soorten ketels en bij behorende zaken geweldig

@rinus55 na gebruik kun je hem aftappen en de toevoeging eruit verwijderen en je kunt ook de onder uitstroom retour zetten op ketel dat als je alleen rectiviceerd deel continu terugstort zodat de damp zuiverder uitstroomt.

@robbert even een controlevraagje. Ik heb per 25l vat ongeveer netto 16 liter stookwijn wat ik kan verstoken voor de ruwstook. abv van de stookwijn was circa 8%. Ik heb de 16 liter in twee delen moeten verstoken in mijn…   Meer lezen»

@robbert ik snap hem, erg handig en nuttig. en deze moet je af en toe aftappen?

@rinus55 percentage in uitstroom blijft constant en het haalt zuren uit destillaat. Zuiverder en warmer in smaak dus.

@psycat ik heb diverse keren mkn gaschromatograaf aangeboden ook hier oo forum maar ik denk dat de prijs wat een probleempje is.  Ik heb door de jaren heen regelmatig getest maar zoals ik zelf mijn ding doe zijn de waardes…   Meer lezen»

@robbert en dit heeft tot doel? weet het ben nieuwgierig:)

Thanks Maestro   Heel nuttig.  Persoonlijk haal ik altijd steeltjes, pitten en klokhuis weg.  Als je echter met pulp van een persbedrijf werkt, weet je niet echt wat er tussenzit.  Ook geldig voor druivenpulp. Een chromatograaf is niet iets dat…   Meer lezen»

@robbert was al bang dat het een stomme vraag was, ik wil een likeur maken met 40% alcohol, 1 kaneelstokje, 4 kruidnagels, 3 steranijs en 200 gram fijne suiker en 25 gedopte walnoten. Vorige jaar 1x gemaakt en die beviel…   Meer lezen»

@rinus55 moonshiners noemen alles thumper terwijl er diverse functies zijn van secondary  en ook tertiaire stations ( vaatjes )
Nee dit is geen thumper maar een rectificatie vaatje nu als scraper gebruikt.