-
Robbert antwoordde op het onderwerp "suikeroplossing" – 2 jaren, 2 maanden geleden
@prins bij de een zal het pas bij 20 % troebel worden bij een ander rond 50 % . Nu gebruik ik weinig suiker alcohol maar ik stop zelf altijd zodra percentage instort. Percentage is bij een overhaal altijd continu… Meer lezen»
-
Prins antwoordde op het onderwerp "suikeroplossing" – 2 jaren, 2 maanden geleden
@robbert dank .heb nu al meerdere stooks gedaan en ben steeds gestopt zo rond de 30% en dat was nog steeds helder maar ben nog niet zover gegaan dat het troebel wordt ik weet niet het geeft mij toch een… Meer lezen»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "suikeroplossing" – 2 jaren, 2 maanden geleden
@prins je stookt tot het troebel wordt of muf. Percentage is niet het beste uitgangspunt. Hangt altijd af van kwaliteit van beslag.
-
rinus55 antwoordde op het onderwerp "Even voorstellen" – 2 jaren, 2 maanden geleden
@leoncio welkom en veel lees/stook plezier
-
Harryd1969 antwoordde op het onderwerp "Even voorstellen" – 2 jaren, 2 maanden geleden
@leoncio welkom op dit leerzame forum, in welk land woon je ? Harry
-
Bartholomeo vind forumbericht "Welke druivensoort" – leuk 2 jaren, 2 maanden geleden
-
leoncio posted a new topic "Even voorstellen" – 2 jaren, 2 maanden geleden
Hoi mensen ik ben Léoncio en begin met stoken lijkt me leuke hobby. Ik woon sinds 8jaar niet meer in NL en wil nu mijn druiven most gaan stoken en wijn maken. Ben benieuwd wat ik hier kan leren
-
Prins posted a new topic "suikeroplossing" – 2 jaren, 2 maanden geleden
Ga binnenkort de suikeroplossing stoken voor de eerste stook nu is mij aangeraden om die 2 keer te stoken maar tot hoeveel procent alcohol moet ik m met de eerste stook eindigen .
-
Figaro posted a new topic "omgekeerde osmose" – 2 jaren, 2 maanden geleden
Ik heb een omgekeerde osmose apparaat gekocht eigenlijk voor mijn nepenthes maar ik kan met dit water toch ook stoken en de alcohol verdunnen?Of beter van niet.
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "ĺikeur" – 2 jaren, 2 maanden geleden
@rinus55 als je ook na alle bewerkingen met hoog alcohol pas na dw tijd met een sloot water gaat verdunnen heeft het water ook weinig smaak opgenomen wat anders is dan met water “gehuwde ” alcohol
-
rinus55 antwoordde op het onderwerp "ĺikeur" – 2 jaren, 2 maanden geleden
@rumo ik maak regelmatig een beetje aardbeien likeur en dat doe ik op 40% en vind ik meer smaak dan op een hoog gehalte
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "ĺikeur" – 2 jaren, 2 maanden geleden
@rumo klopt ! Dat heeft te maken met dat je wel of niet bepaalde stoffen smaken wil meenemen. Voor Verschillende stoffen heb je verschillende oplosbaarheid / extractie in of water of alcohol of temperatuur . In lijst staat voornamelijk droog… Meer lezen»
-
Prins antwoordde op het onderwerp "ĺikeur" – 2 jaren, 2 maanden geleden
@georges dank ik kom op deze manier wel heel veel te weten over likeur.
-
RuMo antwoordde op het onderwerp "ĺikeur" – 2 jaren, 2 maanden geleden
@georges volgens mij haal je wat dingen door elkaar thee maak je niet door maceratie maar door infusie en de graden van de temperatuur heeft dan ook niets te maken met het alcohol percentage.
-
RuMo antwoordde op het onderwerp "ĺikeur" – 2 jaren, 2 maanden geleden
@gerard01 het is best wel lastig, neem je bijvoorbeeld 1 liter alcohol van 90% en je lost daar in op 1 kg suiker dan zal het volume maar iets toenemen. Je heb dan zoiets als 1,1l van 85% en geen… Meer lezen»
-
RuMo antwoordde op het onderwerp "ĺikeur" – 2 jaren, 2 maanden geleden
@robbert ik heb wel meer zo’n tabel hier op het forum gezien en het viel mij op dat er bijna geen alcohol van meer dan 90% werd gebruikt. Er wordt soms zelfs op drinksterkte gemacereerd.
-
Georges antwoordde op het onderwerp "ĺikeur" – 2 jaren, 2 maanden geleden
@prins Sorry, alcohol stoken is hier ten strengste verboden, dus ik koop mijn alcohol altijd in de goedkoopste winkel in Remich (Luxemburg) op de Qua De La Moselle 48 de naam is “Golden Spirits” of DFS is de hoofdfirma. De… Meer lezen»
-
Georges antwoordde op het onderwerp "ĺikeur" – 2 jaren, 2 maanden geleden
@prins Ik krijg een e-mail binnen met een bericht dat begint als volgt: “houden jullie geen rekening mee dat fruit voor 90% uit water bestaat …..” maar ik vind dat bericht hier niet terug. Daarom enkel dit 1. Het water… Meer lezen»
-
Gerard01 antwoordde op het onderwerp "druiven" – 2 jaren, 2 maanden geleden
Ah ingedampt fruit sap is diksap, welke is de beste?
-
Prins antwoordde op het onderwerp "ĺikeur" – 2 jaren, 2 maanden geleden
@robbert dank
- Meer laden
