Activiteit

@jagdhornblaser wanneer de ouderwetse dobber op 995 of lager staat kun je meteen destilleren. 
Controleer ook altijd op SG / brix of wr geen bellen meer opkomen in het beslag  met een co2 meter of de vlam test. 
 

@rumo in België,

@bartholomeo altijd goed om optimistische plannen te hebben en in welk land ga je stoken?

@jagdhornblaser ik weet niet precies hoe je de stookwijn heb gemaakt maar na 3 weken zijn dat soort receptjes wel klaar. De CO2 zal als een deken over je stookwijn hangen maar als die weg is en er wordt geen…   Meer lezen»

@rumo ik ben getrouwd met een Oekraïense, en kwam daarvoor al redelijk veel naar Hier beroepsmatig. Wij zitten hier in omgeving van Lviv Heb vorig jaar ook nog een keer druiven geperst, op vaten laten uitgisten en gedistilleerd, nu dit…   Meer lezen»

@bartholomeo welkom of welkom terug Bart. Als je oude restjes stook moet je dat maar zien als oefening voor het stoken, want zoals al vaker gezegd met rotzooi maak je rotzooi. Maar als het eind resultaat toch acceptabel is voor…   Meer lezen»

@rinus55 dat zou ik wel doen, want die kunnen gaan rotten of muf gaan ruiken. Het zijn niet alleen de worteltjes maar vooral de sabeltjes die tijdens het mouten moeten ontstaan.

@jagdhornblaser beste Tom, Zoals ik jouw foto aflees, zit je al onder de 990 hetgeen betekent dat jouw stookwijn uitgegist is. Normaliter leest jouw meter bij uitgegiste stookwijn ergens rond de 1.000 af, waarbij schoon (kraan)water meestal 990 afleest. Volgens…   Meer lezen»

Hallo Gerardo en alle anderen die aan deze topic deelnemen, ik heb ongeveer het zelfde probleem het SG is als ik het goed aflees rond de 800+- heb een stookwijn gemaak volgens het recept van de Stookwinkel om als eerste…   Meer lezen»

@robbert als je het op deze manier doet moet je dan ook alle worteltjes verwijderen?

Is wel een goed recept. Maar bij mij schuimt het niet zo vreselijk als gesuggereerd wordt en het doet er wel een maand over om helemaal tot onder 1,000 te zakken (=echt uitgegist te zijn).

@skoelie als ik aan mais denk kom gelijk Mountain Dew naar boven wat een bijzonder pittig drankje is dat.

Stookforum

Jouw mais ziet er goed uit dat was bij mij niet altijd het geval vandaar de popcorn mais uit de supermarkt.

@wvwburn ik zou bij een volledig uit gegiste drank 8 tot 12 gram suiker per liter gebruiken. En bij 12 gram de fles goed te koelen zodat de bubbels in de drank blijf en niet uit de fles schuimt tijdens…   Meer lezen»

@skoelie het spoelen doe je met water 10 – 15 gr .  Het kiemen tussen 15 en 21 graden.   Niet te warm. . Vooraf op nieuw op water zetten altijd eerst spoelen.  Gebruik ook graan / maïs wat niet een…   Meer lezen»

Welkom hier en veel plezier 

hmmm … er gaat iets niet goed met de foto’s, en kan het bericht ook niet meer aanpassen

Gekookt en gewalst popcorn mais   Mislukte maismout: links vertoont nog enige kiemvorming, rechts nauwelijks