Weet je zeker dat er nog gist werking is ?
Als na 4 weken op 1080 alles is gestagneerd kun je het best alles over behevelen naar andere kan en hetbezinksel achter laten . Kook wat water en na afkoelen dit toevoegen en dan met gist , citroenzuur en voeding opnieuw opstarten .

Hallo Robbert, bedankt voor je bericht. De vergisting is nog steeds bezig, ik hoor regelmatig nog gebubbel in het waterslot bij beide emmers. Ik heb helaas geen SG in het begin gemeten, maar als ik de tabellen zie dan is er pas 1/3 suiker omgezet.
Ik zal je methode bij 1 vat eens proberen.

Hiervoor heb ik Snake turbogist gebruikt met dezelfde bereiding en was na een week bubbelen klaar dus deze gist lijkt minder goed.
Wat ik de volgende keer wel ga doen is de suiker inverten voor gisten.