Het is wel erg moeilijk om op afstand te zeggen wat loos is.
jou beleving kan anders zijn dan van een ander . Een rotte eieren lucht zou beteken dat er te veel dode gistcellen zijn en zwavelwaterstof zich nu vormt .
Maar een suikerstroop kan veel foesels nog bevatten van bieten en soms ook vulstoffen uit aardappel meel .
hierdoor kan ook van zich zelf al een aardse lucht komen .
je kunt er nu weinig aan doen omdat het volop staat te gisten .
Als na vergisten de geur nog aanwezig is zou je zilverchloride kunnen proberen ..
MAAR , voor nu lijkt het mij verstandig om er een citroen in uit te knijpen ik vermoed dat jou PH wat hoog is .
Uitgieten laten . Zodra gisting over is afhevelen van gist .
De stookwijn een paar keer overgieten " luchten " en daarna meteen afstoken .
Grote kans dat je het dan red

Dank je voor je uitgebreide antwoord Robert, De Ph maar even gemeten: 3.5 (de citroen zat er al in?) Morgen jouw beluchtingtip maar eens proberen...

3,5 als pH is wat aan de lage grens . Maar sluit wel iets uit . ( Zoals ik zei het is moeilijk oordelen op afstand )!
Alleen beluchten via heen en weer gieten. Als de vergisting voorbij is .
Als de " poep " lucht meer aards is dan van rotte eieren is grote kans dat het luchten voldoende is .
Immers suiker en aardappel zetmeel vulstoffen geven sowieso een niet frisse geur .

Dank je Robbert, ik denk dat je in de roos zat met de aardappelzetmeel, de bakkers-blanke stroop smaakte niet zoet zoals suikerstroop..de gisting an sich gaat prima, beluchten en afwachten maar..

Bij stoken een eetlepel soda toevoegen ,. ( Of banking soda )
Komt het waarschijnlijk allemaal goed.