en kan ik er 96% mee krijgen? 

 

Op welk apparaat doel je P? Op de Smartstill?

Ik denk dat je beter voor een T500 kunt gaan, dan haal je tussen de 92 en 94% ABV

ik maak de limoncello wel met 96%, Door het hoge percentage haal je meer smaak uit de ingredienten, Ook sambuca en drop likeur met 96% gemaakt.

Ik heb limoncello gemaakt met gekochte alcohol van 96%. Ook heb ik limoncello gemaakt met alcohol van 94% (uit de T500). Ik gebruik dan iets meer alcohol en iets minder water. De limoncello die ik gemaakt heb met de alcohol uit de T500 smaakte beter! Hier had ik wel Sorento citroenen voor gebruikt. Het verschil tussen het gebruik van 96 en 94% alcohol is m.i. te verwaarlozen.

Wat ik me altijd heb afgevraagd; Is het niet dat wanneer je gaat macereren met 96% , en het een tijd laat staan. Als je dat daarna verdunt tot drink sterkte met gedestilleerd water... Word de smaak dan niet heel waterig? Daar ben ik altijd bang voor als ik iets op alcohol wil laten trekken, bang dat het wachten voor niks is geweest omdat de smaak dan te waterig word.

ik heb de limoncello gebotteld en deze is zeker niet waterig.

Op welk apparaat doel je P? Op de Smartstill?

Ik denk dat je beter voor een T500 kunt gaan, dan haal je tussen de 92 en 94% ABV

ik bedoel inderdaad de smartstill. Heb ook gekeken naar de T500. Maar moet eens kijken wat en of qua aanschafprijs interessant is. Alleen maar voor thuis gebruik. Of misschien toch gewoon af en toe een fles 96 kopen 

Dat is een eenvoudig rekensommetje 😉

Je weet wat een liter alcohol van 96% kost.

8 Kilo suiker en een zakje gist (eventueel vloeibare kool) staat daar tegenover. De aanschaf van een ketel.... tja hoe vaak ga je stoken?

Het zelf stoken is natuurlijk het plezier en dat mis je bij een liter 96% kopen.

Voordeel van een T500 is dat je in een stook klaar bent en met een Smartstill moet je volgens mij vaker stoken en wil je een hoger percentage dan moet je alles weer verdunnen en nogmaals stoken en wellicht nogmaals (maar dat weet ik niet precies want ik heb geen Smartstill).

1x stoken heeft ook wel voordelen. Zal me er eens goed in gaan verdiepen tnx voor jullie reacties.

Veel wijsheid!  😉

Die eerder genoemde liter van 96% tegenover 8 kilo suiker en gist betekent dat het 1 liter van 96% tegenover zo'n 4,5 liter van 92/94% is.

Net dit topic gevonden, niet eerder gezien dat er al een smartstill topic was. Had ik het eerder gezien dan had ik gisteren geen nieuw topic geopend.

http://www.stookforum.nl/thread/smartstill-geschikt-voor-stoken-na-macereren/?page=1

Er zijn verschillende stills, de airstill, en drie verschillende smartstills.

Het stoken na het macereren gaat volgens een bericht hier het best met een regelbare.

Ik kan van de regelbare smartstills niet vinden hoe ze werken:

• regelen ze damptemperatuur of kun je vermogen instellen?
• Wat is het verschil tussen smartstill Mark II en Mark III?
• kun je een niet regelbare smartstill gebruiken met een vermogensregelaar of gaat de ventilator dan te langzaam draaien en condenseert hij dan niet meer goed?

Ik wil er een naast de T500 met helm om ook kleinere hoeveelheden te kunnen maken, nu nog uitzoeken wat goed (genoeg) werkt.

Hopelijk kan iemand me wijzer maken.

Ik heb een gewone smartstill en lukt perfect zonder regelaar, je kan een vermogensregelaar tussen plaatsen indien nodig maar heb dit nog niet nodig gehad. Ik gebruik hem om kleine batches te maken en alsook om kleine test run te maken. Ik gebruik daarbij een oude porto fles van 5L met waterslot en de vergiste hoeveelheid past perfect in de smartstill ;). Voor de neutrale alcohol gebruik ik mijn T500 en suikerwash.

Ik heb een smartstill Mark II.  De regelaar regelt vermogen.  Maar daardoor vermindert ook de snelheid van de koeler-ventilator.  Ik gebruikte hem soms tot 55 à 60 % vermogen en dan koelde de ventilator nog voldoende.  Sommigen verbinden de ventilator direct met een stopcontact en niet via de smartstill; dan blijft de ventilator op volle kracht draaien los van het smartstill-vermogen dat je instelt.  (Heb je wel een ander soort verbindingsstekker nodig)

Een regelaar is toch wel nodig denk ik als je kruiden mee in de pot gaat stoken.  Pas op, sommige onregelbare airstills hebben ook een groter vermogen en dan is het zeker nodig. 

Ik kan van de regelbare smartstills niet vinden hoe ze werken:
regelen ze damptemperatuur of kun je vermogen instellen? Wat is het verschil tussen smartstill Mark II en Mark III? kun je een niet regelbare smartstill gebruiken met een vermogensregelaar of gaat de ventilator dan te langzaam draaien en condenseert hij dan niet meer goed?

Hoi Mick, hierbij de antwoorden op je vragen.
De mark I is met een externe module ook te regelen.
De mark II is regelbaar met een draaiknop. Hiermee stel je het vermogen in. De koelventilator gaat separaat mee met de stroom naar het verwarmingselement. De ventilator draait nooit te langzaam.
Stel na je voorloop je still af op ongeveer 1 druppel distillaat per seconde.
De mark III ? Niets over te vinden, nog niet van gehoord.
Als je nog meer vragen hebt, stel ze gerust of kijk nog een keer mijn filmpje op youtube:

Cheers!

Ik heb al een vermogensregelaar voor de T500 (om met de helm te stoken).
Dan zou ik dus met een gewone smartstill i.c.m. die vermogensregelaar toe kunnen?

Hoe makkelijk is het om de ventilator op een eigen stekker te zetten?

Heel makkelijk, Mick. Is ook gewoon 230V.
Heeft het zin? : Nee, totaal niet, je helpt de CE goedkeuring om zeep, hij draait hard nonstop (onnodig veel geluid). Mijn advies: niet doen.