Bob

Goedenavond, ik heb bovenstaande kolom/helm (ik weet de exacte benaming niet) gemaakt van wat koper afval stukken die ik over had. Zou ik er iets mee kunnen stoken, en zo ja wat dan. Of is het model ...

Ik heb hem al afgeheveld. Komende week ga ik hem stoken. Bedankt voor jullie hulp weer! ?

Het water in het waterslot was goed, de lucht kwam echt uit de emmer. De emmer heeft bij een continu temperatuur van ongeveer 20 graden gestaan. Ik weet niet of dat teveel of te weinig is.

Ja, was een compleet pakket. Ik heb hem afgeheveld en in zo'n glazen kruik gedaan. De rotte lucht is nu wel weg, dus die zit echt bij de gist lijkt mij. Ik stook hem eerdaags wel, en dan probeer ik he...

Ik zal het eens overhevelen in een glazen pot. Dan kan ik het nog ff in de gaten houden. En dan maar stoken denk ik. Misschien dat dat nog lukt.

Het was een pakket van mangrove jack. Ik heb alles volgens de beschrijving gedaan. Begon na anderhalve dag te gisten, en heeft een dag of 5 gegist. Ph kan ik helaas niet meten. Het smaakt zuur, en er ...

Ik heb 23 liter sap staan te vergisten, SG is nu al een paar dagen 1015. Gisteren heb ik met een pipetje door het gat van het waterslot even een monstertje genomen, en er kwam een behoorlijk vieze luc...

Bedankt voor alle reacties. Ik ga denk ik 20 van de kolom halen, en gebruiken om een kleine kolom van te maken om vruchten mee te verstoken. Ik vind het idee wel leuk om nog een koelspiraal in de grot...

ff genieten nog van het mooie weer! een suikerwash in mijn nieuwe 30L stookketel. Al 2 liter van tussen 75 en 80%. Volgens mij doet ie het aardig goed, ik zou graag nog horen van de kenners als ik er...

Goede morgen, Ik ga voor A en E. Vooral omdat ik dol ben op Oostenrijk, en daar de schnapps heb leren drinken die ik nu na probeer te maken. Ik ben in Oostenrijk bij een schnappsbrennerei geweest, en ...

Ik ga het proberen zo lang vol te houden, maar ik ben bang dat ik het niet redt? ik heb wel al weer een optie genomen op de nodige kilo’s appels die nog bij die boer liggen.

Goede avond, ik heb afgelopen zaterdag mijn vergistte Elstar appels gestookt, en ik moet zeggen dat het resultaat perfect geworden is. Het smaakt en ruikt zo ontzettend naar appels. Het is na 1 stook ...

Bedankt voor alle reactie’s weer. Ik laat de ton nog maar een tijdje staan, dan kan hij nog even langzaam door gisten. Ik hoop dat het lukt. gr Bob

goede middag stokers, Ik heb vorige week ongeveer 20 kilo appels (2e keus extra zoet) in stukken gesneden en de klokhuizen verwijderd. Daarna met een mixer erdoor en een zakje enzymen erdoor geroerd. ...

Dat verklaart al een hoop. Als ik het goed begrijp behoud je meer smaak, maar gaat dit ten koste van de kwaliteit lijkt mij. Voor zover ik er als leek verstand van heb natuurlijk. ?