@catnip
-
Catnip reageerde op het onderwerp "Van graan tot vat: zelf mouten" – 4 jaren, 5 maanden geleden
-
Catnip reageerde op het onderwerp "Van graan tot vat: zelf mouten" – 4 jaren, 5 maanden geleden
-
Catnip reageerde op het onderwerp "Van graan tot vat: zelf mouten" – 4 jaren, 5 maanden geleden
Even laten rijpen Laat ik beginnen met te zeggen dat ik nog wat informatie over die melkzuurbasis heb. Wederom info voor een heel select groepje op dit forum, echter wie A zegt moet ook B zeggen. Het afgelopen jaar heb… Lees meer»
-
Catnip replied to the topic "Van graan tot vat: zelf mouten" – 4 jaren, 5 maanden geleden
LélkAind Het is weer winter dus tijd om Whisky te maken!UD-2 heb ik een jaar lang met een bijna volledig uitgewerkt stukje eik ,Quercus Robur, laten rijpen.(gedroogd, 1 jaar gewaterd,gedroogd getoast, gebruikt, gewaterd en opnieuw getoast). Het lelijke eendje is… Read more»
-
Catnip replied to the topic "Dilemma maar toch maar recept voor Suikerbrood likeur" – 4 jaren, 5 maanden geleden
@robbert ik wist niet dat drankjes genderspecifiek waren. Weer wat geleerd. Direct naar mijn whisky gekeken. Deze bleek wel LHBTI-proof te zijn. Ook de daad bij het woord dan maar: het staat inderdaad in de Libelle én de Viva.…[Verder lezen]
-
Catnip replied to the topic "Dilemma maar toch maar recept voor Suikerbrood likeur" – 4 jaren, 5 maanden geleden
@robbert Nu je toch grensverleggend bezig bent; wanneer komt dat Limoncello recept nou? En anders heb ik wel interesse in een druivengestookte eau de vie verrijkt met wat citrusvruchten. 🤣
groeten Catnip -
Catnip replied to the topic "Volgende whisky stookwijn maken" – 4 jaren, 5 maanden geleden
@robbert Helder en goede tips. Dat jouw whisky iets ziltigs oproept staat buiten kijf. Het ging me meer om de manier waarop er (in het verleden) beweerd werd hoe dit kwam. (Zeezout) komt niet over met destilleren. Het zit wel… Read more»
-
Catnip replied to the topic "Volgende whisky stookwijn maken" – 4 jaren, 5 maanden geleden
@johnny De “zee proeven in whisky” ,het zilte, dat is nog eens een topicje waard hier op het forum.https://jonaspothelmwhisky.wordpress.com/2012/07/06/manzanilla-van-het-noorden-feit-of-fabel-eerste-versie-2/ Wat mij betreft een hoop gebakken lucht, verwarring in opvatting en een verkeerde voorstelling van feiten. Volgens mij kan het (wat… [Verder lezen]
-
Catnip replied to the topic "Volgende whisky stookwijn maken" – 4 jaren, 5 maanden geleden
@johnny Robbert sprak voor zijn beurt 🥴 haha, maar misschien heb je hier nog wat aan ;
http://whiskyscience.blogspot.com/2011/09/yeasts-pedigree-and-properties.html
succes, groeten Catnip -
Catnip replied to the topic "Volgende whisky stookwijn maken" – 4 jaren, 5 maanden geleden
@johnny Een bestaande whisky kopiëren is een goede richtlijn en tevens een nobel streven. Hebben de Japanners ook geprobeerd. De basis is voor elke Schotse single malt gelijk en toch zijn er zoveel verschillen. Zoals Robbert het voorstelt kom je… Read more»
