GlennFiddich

Dat kan het zijn. Het is al langere tijd niet echt koel in ons huis (te goed geïsoleerd om aangenaam te zijn).

Even niet opgelet toen de voorloop begon, vandaar... Lijkt erop dat er ontzettend veel verdampt met zo'n Airstill.

Ik vraag me af of mijn Airstill (een Vevor Pro met temperatuurregeling) voldoende rendement oplevert. Laatst heb ik met de T500 enkele liters alcohol van >90% gestookt. Deze week heb ik een liter d...

Anders dan vodka of jenever heeft absinth echter een mystieke status. Waarschijnlijk door de beleving er omheen: fonteintjes met ijswater, speciale glazen, rituelen met zilveren lepeltjes en brandende...

@robbert De Vevor heeft een digitale temperatuurregeling, wat wel een gevoel van precisie geeft, maar niks zegt over de werkelijke nauwkeurigheid van de thermostaat. Ik heb er in ieder geval nooit mee...

Iemand al ervaringen met de Air Still met refluxkolom? Het lijkt me voor persoonlijk gebruik minder gehannes dan met die grote Turbo 500 iedere keer, maar ook minder kwaliteit? Ik heb er nu een Vevor ...

Ik heb inmiddels de absinth met Nederlandse alsem 🙁 die ik een jaar geleden heb gestookt soldaat gemaakt. Voor mijn idee was deze groene fee wat minder bitcherig dan direct na productie, maar het blij...

@robbert Ik heb inmiddels gezien dat jij het recept voor Pontarlier absint hier ook al in 2018 op het forum hebt gezet. Las ook ergens over het gebruik van gentiaan in absint. Komt je dat bekend voor?...

(wachtend tot mijn eigen gebrouwen absint voldoende is gerijpt, moet ik me toch ergens mee bezig houden...)  absint2.jpg

Een hint over de oorspronkelijke smaak van absint kom ik tegen in een tekst van auteur Aleister Crowley, die we kennen van zijn boeken over zwarte magie: 'Het woord (absint) is afkomstig van het Griek...

Absint recept uit de novelle 'Absinthe' van Christophe Bataille (1994), vertaald door Liesbeth van Nes, Vassallucci Amsterdam 2000, p.78...  Pontarlier-1855.jpg

Vanavond eindelijk de 'Tiny' absinth gemaakt. En mijn keuken stinkt als een heksenketel. Zoals ik me die voorstel, dan toch. Eerst een beetje geproefd uit de pot waarin de kruiden stonden te trekken. ...

@odevie Of 100% keramiek, maar waarom zou je als je al die RVS zadeltjes hebt

Op deze zondagochtend de T500 refluxkolom schoongemaakt. Sommigen zouden het als Zen en mindfull kunnen ervaren om al die kleine koperen zadeltjes tussen de RVS cylindertjes uit te pielen, maar mij ko...

O goddelijke sloe gin, het is lente en ik ben door mijn voorraad heen, verlang nu alweer naar de herfst! Tip: , een website waar je kunt vinden waar sleedoorn en andere eetbare planten bij jou in de ...